和平粉葛属豆科蔓生作物，块根富含淀粉，味清甜，纤维少，既可做菜，也可入药，还能加工为清凉饮料等。是一种传统产品，一年生植物，生长周期长。和平粉葛主要分布于广西梧州藤县管辖下乡镇：和平、太平、濛江、天平、藤州、塘步等镇。