用料材料 鸡腿土豆 香菇胡萝卜生姜片辣椒生抽、老抽、料酒盐、糖做法1. 将鸡腿洗净切小块，土豆去皮洗净切成滚刀块2. 倒入些许油，油热后放入生姜片、辣椒爆香、中火翻炒3. 放入鸡块翻炒，加料酒继续翻炒，再加生抽、老抽，翻炒至鸡块变色后，再放入土豆、胡萝卜、香菇4. 倒入水，没过食材，大火煮开，小火炖到土豆软糯（用筷子能轻易戳穿即可）5. 不停翻炒收汁。加点盐、糖调味。1