豆角别名又叫菜豆、架豆。是餐桌上膳食的常见蔬菜之一，无论单独清炒，还是和肉类同炖，抑或是焯熟凉拌都很可口。那么您知道豆角的营养价值吗？下面跟小编一起来学习一下吧。
豆角的营养价值
1、豆角所含B族含维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，豆角都富含哪些营养价值抑制胆碱价值酶活性，可帮助消化，增进食欲豆角，豆角的营养与热量。
2、豆角中所含的维生素富含C可以促进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以胃肠道防止急性富含肠胃炎，呕吐腹泻豆角。
3、豆角提供了易于消化吸收成分的优质蛋白质，豆角的营养价值及功效热量，豆角的营养丰富，适量的碳水化合物及多✞种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌价值营养素。
4、豆角的族营养素豆角相当维生素丰富，豆角富含什么营养含有蛋白质、脂肪、碳水化合物胃肠道、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸维生素、泛酸、细胞凝集素等营养多种成分，豆角的营养价值和热量。
豆角的功效作用
豆角能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾分表、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到清口的作用。
豆角食用宜忌
【宜】
一般人都可食用，尤其是女性白带异常、皮肤功效瘙痒、急性肠炎、消化不良以及由于暑热导致的头痛、 ☺头晕、恶心、烦燥、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香者更宜食用。每次50～70克。
【忌】
豆角不可生食，否则会中毒。
豆角的选购
质量好的豆角族，豆荚果呈翠绿色、饱满维生素，豆粒呈青白色或红棕色，有热量光泽，鲜嫩清香。有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角不宜购买。
豆角食谱
【干煸豆角】
材料
四季豆 500克，油 适量分表，猪肉 100克；蒜末和热量料酒功效热量、生抽、姜、盐、糖和鸡精适量。
做法
1、四季豆摘去族两头抽去筋、掰成长段含洗净沥干，豆角的营养价值成分表。
2、入油分表锅炸中富至外皮略皱，豆角有什么膳食营养，捞出控干油备用。
3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥。
4、倒入含四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味营养即可，豆角的营养价值：富含B族维生素促进胃肠道蠕动。
【茄子豆角】
材料
200克茄子，2瓣蒜
5个干辣椒B，10毫升生抽
20毫升中富膳食豆角蚝油，ง适量植物油B，水
做法
1、茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。
2、豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。
3、锅中倒入适量油，油温7成热后营养素下茄子炸软后捞出控油。
4、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。
5、炒锅留少许价值底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。
6、加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀价值，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。
【土豆炖富含豆角】
材料
四季豆 300克，土豆 一个，胡萝卜 半根，肉 250克；
（盐，鸡精，酱油，蘑菇精，香油营养素，糖，五香粉）适量中富。
做法
1、土豆胡萝卜削皮切块，四季豆摘好，把过长的掰断含。จ
2、先把土豆和胡萝卜煎黄。
3、然后成分放四季豆，一起过蠕动下油~可以把豆角的生味功效去掉。
4、把全部材料都用油煎过后添水，没过四季豆。
5、依次放酱油，鸡精，五香粉，糖，蘑菇精，盐，然后把盖子盖好继续炖，待汤汁已经快要被收ช干后点些香油，最后收汁出锅。
小诀窍
中间需要揭开盖子翻炒，再继续炖。
