1、原料：鸡1只（500）克，天麻10克，调料适量

2、填入天麻片和姜片于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟烂即可，加调料入味后食用。

3、原料：天麻15克、猪脑1具、姜、红枣、

4、些许酒、盐、油、天麻洗净、切片。

5、猪脑洗净，用牙签小心剔掉猪脑上的血丝，一定要把血丝剔干净，这样没有腥味。

6、姜切碎。红枣掰开，这样轻易进味。

7、将剔干净血丝的猪脑放进炖盅里，放上天麻、姜、红枣、些许酒、盐、油，上锅蒸。

8、蒸二十分钟就好了，起锅淋上少许生抽。