姜也称“生姜”；开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎，姜的功效与作用：不要吃腐烂的生姜。根茎鲜品或干品可以作为调味品。姜经过炮制作为中药的药材之一。姜有散寒黄腐酸发汗的功效，所以姜茶可以治疗感冒。它还是日常烹饪常用佐料之一。姜与葱和蒜并称为"三大佐料"。然而姜还有些什么功效呢？姜的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^
姜的功效：
成分：姜酮、姜醇、姜酚。
性味：味辛功用姜、性微温。
归经防治：归肺、脾、胃经功效。
功效姜：发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒、半夏、天南星等姜基腐药物中毒有解毒作用。
姜的作用：
1、增进食欲、促消治疗：口嚼生姜，可引起血压升高。姜辣素对口腔和症状胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。
2、可作镇吐：有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮腐烂的混合物。外出旅游，出发前口姜茎基嚼生姜服下、或贴一片在肚脐症状上，也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效。故民间有“出门带块姜，时时保健康”的说法。 生姜为止呕药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热病呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。
3、活血驱寒：对呼吸和血管运动中黄腐酸枢有兴奋作用，姜用几次黄腐酸钾，能促进血液循环。用生姜、红糖熬制病的的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热♚服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量作用。
4、杀菌作用：体外实验表明，姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。
5、助阳作用：按中功效医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东☣坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫根腐“还魂草”，而姜汤也叫根腐“还魂汤”。
6、解毒病作ช用：生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起发生了的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，姜基腐病怎么防治，以减除它们的毒性钾。
姜的注意事项：
1、不要去皮。有些人吃防治姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效生姜。鲜姜洗干净后即可切丝分片医`学教育网黄腐酸整理。
2、凡属阴虚火姜基腐旺、目赤内热者，或患有功用痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3、从治病的钾角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
4、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使姜用肝要吃细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等，姜茎基腐病如何防治。烂姜不烂味的说法是不科学的。
5、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易禁忌口干、烦渴克星、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据热者寒之的原则，不宜几次多吃。在做菜或做汤的时候放功效几片生姜即可。
姜的知识扩展：
1、姜的存储：
（1）洗净症状、晾干姜茎基，埋入盐罐姜茎基，姜茎基腐病症状和治疗，姜发生了根腐怎么办。
（2）将鲜姜放在盆、罐或腐大口瓶克星中，上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂腐病，然后加盖，可保鲜1～2个月。
（3）将鲜姜功用洗净晾干，再切片，装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中，然后倒入白酒，酒量以刚淹没鲜姜片为度，最后加盖密封，随吃随取，可长期保鲜。
（4）洗净，放在小塑料袋内撒一些盐，姜的作用和功效与禁忌，不要封口，随用随取，可保持10天左右。
（5）用盐水把生姜泡1小时，然后拿出来晒干，放入冰箱贮菜格内，可以放很腐长时间并保持几次其鲜嫩程度。
2、姜的治疗腐病食用症状方法禁忌：
（1）❤生姜根腐汁，将生姜洗净后打烂，绞取其汁入药。性味辛微温，姜作用功效与禁忌。有病化痰、止呕的功效，主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。一般用量为三滴至十滴，冲服。
（2）生姜皮，即生姜的外皮。性味防治辛凉克星发生了。有利尿消肿姜基腐之功效，适用于小便不利，水肿腐病等症，可配合冬瓜病的皮、桑白皮等同用。一般用量为黄腐酸五分至一钱五分，煎服。
（3）煨姜，将原只鲜生姜洗净，用草纸包裹，放在清水中浸湿，直接放在火中煨，待草纸焦黑，姜熟为度；或直接放火要吃中烤熟。性味辛温，具有和中止呕的功用。适用于脾胃不和、恶心呕吐等症腐烂。一般用量为二、三片，煎服。
（4）生姜和姜片根腐用于烹饪，可以去腥膻，增加食品姜的鲜味。
（5）不要治疗去皮有些人吃姜喜欢削皮几次，这样做不能发挥姜的整体发生了功效。鲜姜姜用洗净后姜用即可切丝分片。
（6）从治病的角度看生姜，生姜红糖水姜作用只适用于风寒感冒姜作用或淋雨后有胃寒发生了、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
（7）不要吃腐烂的生姜，腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素、其对肝脏有剧毒，姜的功用和禁忌，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等，所以作用一旦发现生姜腐烂就一定不腐烂能食用。
（8）吃生姜并非多多益善姜作用病的。夏季天气炎热腐，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛钾温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。
3、姜的选购：
（1）正ด常的生姜辛辣味强，有香味，如果姜味不浓或有其他异味，建议钾不要购买。
（2）其次是掰开腐看姜基腐，如果里面的丝状物是白亮的姜用，就是好的，丝状物是暗黄的不要购买。
（3）看保存的时间防治也可以辨别，一般的生姜在家中保存的时间较长，而功效毒生姜暴露在空气中几天后就会变质发霉。
（4）最后，消费者买到生姜后，如果担心作用有神农丹残留，可以拿碱水或专门洗果蔬的溶剂浸泡半个小时，以降低毒性。
