大叶芥菜是一种常见的蔬菜，可以用来制作多种美味的家常菜。以下是一个简单的大叶芥菜的家常做法：

1.将大叶芥菜洗净，控水后切成段状备用。

2.大蒜剥皮并切成蒜末，生姜切成姜末备用。

3.热锅加入适量的食用油，待油热后加入蒜末和姜末炒香。

4.加入切好的大叶芥菜，快速翻炒均匀，使其均匀上色。

5.继续翻炒几分钟，直到大叶芥菜变软但仍然保持一定的嚼劲。

6.加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。

7.翻炒至大叶芥菜完全熟透后即可起锅装盘。

这个做法简单易行，保留了大叶芥菜的鲜嫩口感和营养价值。你也可以根据个人口味加入其他调料和配料，如酱油、辣椒等，来增加风味。

1、为报春花科植物过路黄LysimachiachristinaeHance的全草，我国江南各省均有分布，主产于四川。药材以叶大、色绿者为佳。金钱草（christinaloosestrifeherb又名神仙对坐草、地蜈蚣、小茄、对座草、黄疸草、过路黄、一面锣、大金钱草、铜钱草、野花生、一串钱、遍地黄、金钱肺筋草、白侧耳根、铜钱花、大莲钱草等。本品为报春花科植物过路黄的全草。主要成分为槲皮素（quercetin）、山柰素（kaempferol）及黄酮类、挥发油等。具有利水通淋，除湿退黄，解毒消肿之功效。本药内服煎剂用量30～60g。

2、甘，淡，平。归肝、胆、肾、膀胱经。

3、利水通淋，除湿退黄，解毒消肿。主治湿热黄疸、胁痛、淋证、痢疾、肝胆及尿路结石、水肿腹水、痈肿疮毒。

4、金钱草含黄酮类成分，如槲皮素、异槲皮苷、山柰酚及其苷类。

5、（1）护肝作用：金钱草能使四氯化碳中毒性小鼠血清ALT活性明显降低，肝细胞坏死减轻，空泡变性、嗜酸性变、炎性细胞浸润明显减少，血清及肝组织MDA含量明显降低，使α‐萘异硫氰酸酯（alpha‐naphthylisothiocyanate，ANIT）中毒性小鼠血清TBil含量显著降低。

6、（2）利胆排石作用：金钱草有利胆排石和利尿排石作用，金钱草煎剂给大鼠灌胃能明显促进胆汁的分泌和排泄；金钱草冲剂对乙二醇所致大鼠泌尿系结石有预防及治疗效果。

7、治疗急性肝炎、慢性肝炎、胆道感染、肝胆结石等。金钱草与茵陈、郁金、栀子、大黄等配伍，增强清利肝胆作用，治疗湿热黄疸、胁痛。

臭菜可以煎着吃，也可以腌着吃，吃法很多。

香煎臭菜:主料臭菜80g鸡蛋2个辅料油适量盐1小勺味精少许

2.两个鸡蛋加入适量盐，搅拌均匀后加入臭菜，拌匀备用。

3.锅中油热后，倒入鸡蛋，煎至两面金黄，即可出锅

1、臭菜洗净,把臭菜表面的水擦净,把臭菜顺长切成4段。

2、将臭菜条放在大碗内,加入盐,拌匀,腌制30分钟。

3、将大蒜切片,小米辣切成小段。4、到时间后,将臭菜腌制出的水倒出不要,加入蒜片、小米辣、白糖、海鲜酱油,用筷子翻拌均匀。

5、放在保险盒内,放冰箱内冷藏一晚,(期间上下翻动一两次,让臭菜均匀的接触到酱汁)就可以食用了,腌好后冰箱冷藏室保存,随吃随取。