有句民谚“南蕹西芹，菜蔬之珍”，说蕹菜是菜中佳品。蕹菜俗名就是空心菜、通心菜。中医认为，空心菜味甘性寒，入肠、胃经。具有凉血清热、利湿解毒的功效。空心菜鲜嫩青绿，清脆爽口，容易消化，营养价值高，是很多朋友喜欢的一种蔬菜，而且非常适合中老年人和小儿食用。这种绿叶蔬菜在国外的超市中很贵，很多朋友都想自己种植。这里分享小家庭种菜女主人提供的五种种植方法，总有一种可以适合吧~
空心菜的生长习性
空心菜适应性很强，喜温怕冷喜湿，对土壤要求不很严格，分枝力强，生长速度快，需肥量大，在生长期间需注意补充氮肥。空心菜属高温短日照作物，较耐强光，开花结籽要求短日照和充足光照。
气温稳定在15摄氏度以上均可生长，其最佳生长气温在25至30摄氏度。能耐35～40℃高温；15℃以下，茎叶生长缓慢，10℃以下则停止生长。
第一种种植法盆栽土培
利用盆栽或者小菜地土培，是最常规的一种空心菜种植方法，它适合家庭种植和利用空间相比大一点的菜友，空心菜比较不怕涝，又是相对耐贫瘠的一种蔬菜，采用这种方法种植，第一茬生长时只要准备一般的田园土就可以。
利用盆栽或者小菜地土培，是最常规的一种空▼心菜种植方法，它适合家庭种植和利用空间相比大一点的菜友。（小家庭种菜视频截图）
空心菜比较不耐旱，干旱会使其口感变差，因此种植时，建议采用比较保水的土质，如果使用的是不太保水的土，如沙土，就要增加浇水的频次或者采用沙土+椰糠+粪肥，以1:1:1的比例混合种植，来增加保水能力。
除此之外，空心菜的种植没有什么难度。播种后，保持土壤湿润，就会一天天长大。
第二种种植方法扦插土培法
空心菜是一种极容易扦插成活的蔬菜，用这种方法种植空心菜，其所需要的土壤环境和盆栽土培是一样的。差别在于这种方法不需要种子，只需要到超市先买一把空心菜，扦插前，摘去空心菜叶，留下空心菜的菜梗并保留空心菜梗顶部的这种芯叶，以及少量的叶片。然后借助个小棍在土壤上按下小窝，把空心菜梗插入即可。
扦插后保持土壤湿润。如果是晴天，扦插后3-5要采取遮荫，或者放在阴凉有散射光的地方。空心菜梗会很快长出新的叶子，而且会很茂盛。
第三种种植方法种子水培法
这种方法适用于城市家庭，且没有条件搞土，或者比较怕脏的菜友。采用这种方法，需要准备一个有孔的装置，如有网眼的篮筐和一个可接水的托盘，厨房里常用的小网格就可以。
直接在网格铺上空心菜种子，然后喷水，多余的水会流到托盘，网格底部会接触到托盘中的水就可以。其后的每一天都要喷水，保持种子的湿润状态，很快种子就会发芽，不需要浇营养液或者自制的液肥等。
水培因为容器受限，不是活水，因此要注意每1-2天换水，提高其成活率。（小家庭种菜视频截图）
第四种种植方法水培扦插法
这种方法所做准备与土培扦插法是一样的，保留顶部芯叶和少量叶片的空心枝条，找一个不是很小的塑料容器，把枝条放入水中，水位保持大约5公分左右，把容器放置在光线明亮，每天光照2个小时的地方，最终也会一天½天长大，因为容器受限，不是活水，因此要注意每1-2天换水，提高其成活率。
第五种种植方法“老桩繁殖”法
“老桩繁殖”法可能很多朋友听起来很陌生。空心菜在适宜的温度条件下，是一种多年生的植ร物，但由于冬天的寒冷，温度低于10摄氏度或者遭受霜冻Σ，就耐不住冻死了。如果根卐据不同地区的气温条件和采取适当的方法，可以免受此伤害。
可以在冬季来临时，保留一些空心菜植株，为它们搭建个简易小暖棚，使得空心菜的老根处于休眠状态，而不会死去。待到来年天气回暖，保留下的空心菜老桩就会萌发出新芽，然后把它们拆成一株株的栽种下去，也会一天天长大，一个月左右就会长得和种子种植或扦插栽培的一样，新植株空心菜长出来。
这种方法不仅可以更早收获空心菜，也让空心菜的种植进入完整闭环，实现真正不买种子和菜梗，也能有吃不完的空心菜。
