鲍鱼是生活中常见的海鲜，肉嫩香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、卵磷脂以及钙、铁、磷等成分，有很强的滋养作用。适量食用可以提高人体免疫力，滋润皮肤，促进食欲，对人类健康有益。一般建议正常人每天吃1到2只鲍鱼。
1、鲍鱼清洗干净，十字花刀切好。
2、锅中烧开水，水里加入料酒去腥，放入鲍鱼绰熟。注意不要时间太久，鲍鱼肉容易老。2分钟左右OK。
3、鲍鱼捞出后把鲍鱼壳放入开水中多煮些时间，消毒杀菌。
7、把蒜泥放在鲍鱼肉上方，撒上少许葱绿。
8、小碗加入蚝油、味达美，少许盐，搅拌均匀后用勺子淋在鲍鱼上。
9、锅中烧热油，淋在鲍鱼上，美味蒜蓉鲍鱼出锅，香香哒～
