茶树菇猪心汤

【材料】猪心1个，干茶树菇80克，小番茄6粒，油菜100克，葱花、姜片各少许，精盐适量，酱油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。

【做法】①猪心切开去除里面血块洗净切片。②干茶树菇用冷水泡至涨发，剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍，去除茶树菇的酸涩味，取出切段。③小番茄洗净切半，油菜择洗干净。④锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，倒入8杯高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄，油菜续煮5分钟，加味精调味，淋大蒜油即可。

食材准备：猪心半个、当归适量、枸杞子适量、枣五个、盐适量料酒适量

制作步骤：

1、将当归、枸杞、红枣洗净，猪心切开，洗净切片备用。

2、锅内加清水，放入当归、枸杞、红枣和料酒，下猪心一起煮。

3、煮开后去除浮沫，再用小火炖1小时，加少许盐即可。

猪心汤的做法

食材：

猪心200克、当归30克

辅料：

水发香菇15克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、黑豆30克

当归猪心汤的做法：

1、猪心洗干净切片，当归洗净切段，姜切片，香菇切小块，黑豆浸泡1小时；

2、锅中水烧热，放入猪心，焯水2分钟左右捞出；

3、砂锅中放入猪心、当归、黑豆、姜片和香菇，再加适量清水煲30分钟左右；

4、加入盐调味，撒上葱花即可。