牛角菜功效与作用

准备材料:牛角菜半个,蛋白肉五条(这也是同事给我的,具体的学名叫什么我也不清楚,反正是一种豆制品,类似于千张),葱花和姜末,蒜苗一根切成碎一点的小丁,干辣椒根据自己口味,可放可不放。

牛角菜功效与作用

基本操作:1.牛角菜洗净用手撕一下装盘备用,据说手撕的包菜或者牛角菜,大白菜,烧出来好吃,我也试一试手撕

2.蛋白肉用开水泡五六分钟,洗净,切成手指粗细的条,装盘备用。

3.起锅烧油,油热以后把葱花,姜末,干辣椒一起放入锅内炒香,之后先放入牛角菜开小火慢慢煸炒,这个过程大概需要三到五分钟,等到牛角菜煸炒到变软,放入切好的蛋白肉,翻炒个七八下,加入一调羹生抽,加入适量食盐,开中火翻炒两分钟,放入切好的蒜苗,加一点鸡精,翻炒几下,就可以出锅了

准备材料:牛角菜半个,蛋白肉五条(这也是同事给我的,具体的学名叫什么我也不清楚,反正是一种豆制品,类似于千张),葱花和姜末,蒜苗一根切成碎一点的小丁,干辣椒根据自己口味,可放可不放。

基本操作:1.牛角菜洗净用手撕一下装盘备用,据说手撕的包菜或者牛角菜,大白菜,烧出来好吃,我也试一试手撕

2.蛋白肉用开水泡五六分钟,洗净,切成手指粗细的条,装盘备用。

3.起锅烧油,油热以后把葱花,姜末,干辣椒一起放入锅内炒香,之后先放入牛角菜开小火慢慢煸炒,这个过程大概需要三到五分钟,等到牛角菜煸炒到变软,放入切好的蛋白肉,翻炒个七八下,加入一调羹生抽,加入适量食盐,开中火翻炒两分钟,放入切好的蒜苗,加一点鸡精,翻炒几下,就可以出锅了。

1、牛角菜1个,蒜4瓣,盐适量,猪肉100克

2、红辣椒1个,十三香少量,生抽2勺

3、牛角菜手撕成大片,不要刀切,影响口感

4、撕好洗净在水里泡上5分钟,控干水分备用,泡一泡菜叶炒出来更脆

5、放入瘦肉,继续煸炒至肉变色无水分

6、放入葱蒜,辣椒,加老抽生抽耗油十三香调味

7、把控干水分的牛角菜放入,加盐,煸炒至菜熟