当归，为伞形科植物当归的干燥根。古人云:“当归治妊妇产后恶血上冲，气血昏乱者，服之即定，能使气血各有所归，恐因此出名”。

【主要成分】挥发油、脂肪酸、亚叶酸、维生素B12、菸酸、蔗糖等。

【性味归经】甘、辛、温。入心、肝、脾经。

【功效】补血活血，调经止痛。

【主治】用于治疗贫血，月经不调，经闭，痛经，崩漏，产后腹痛，血虚便秘，跌打损伤，痈疽疮疡。习惯上认为归头止血，归身补血，归尾破血去淤。

【用法用量】4.5~9克。

【禁忌】肺虚内热，肝火偏旺，吐血初止者忌用。

当归原本是一种中草药，被认为具有滋补血液、调理身体等功效。但是在现代社会里，“当归形容人”则是用来形容某个人的气质、性格等特点。通常指的是那些具有温柔、敦厚、善良、贤惠等女性特质的人，被视为理想的妻子或女友的代表。

因为当归是中医界中一种非常高价的中草药，具有养血、养颜等功效，被誉为“女人草”。因此，当归形容人也常被用来赞美某人的美貌和女性魅力。总的来说，当归形容人意味着这个人具有让人愉悦和舒适的特质。

喝牛肉当归汤，滋补养颜，补充营养，增强免疫力。牛肉富含蛋白质和矿物质，当归则有益气血、调经养颜的功效，同时还能改善睡眠，缓解疲劳。喝一碗暖暖的牛肉当归汤，能够让身体得到滋养，让你的心情也变得舒畅愉悦。