亚麻籽油胶囊的作用与功效

对于药食两用的食物来说,并谈不上奇效,近些年来能被引起重视,也因其含有的成分更加适合人体健康需求,食物来源相对容易索取。

亚麻籽油胶囊的作用与功效

亚麻又称胡麻,是亚麻科亚麻属的一年生或多年生草本植物,是世界上最古老的纤维作物之一。亚麻大致可分为油用、纤维用和油纤两用三类。亚麻籽即亚麻种子。亚麻籽含油量较高,亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸,含量可高达66%,而大豆中仅含6.8%,其他油料作物中含量更少,因此亚麻籽可以作为亚麻酸的重要来源。α-亚麻酸可在人体肝脏内去饱和酶和链延长酶的作用下生成EPA和DHA,是保证人体和大脑正常工作的重要不饱和脂肪酸,如果日常摄入不足,会导致抑郁症、注意力缺乏症、阿尔茨海默氏症[1]。亚麻籽油的饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例,比其他的植物油更合理,其保健性远远超过其他种类的植物油,北美已经开始以亚麻籽油来代替昂贵的深海鱼油,降低获得不饱和脂肪酸的成本,从而更好的让广大消费者受益[2]。国外对亚麻籽油中脂肪酸化学组成的分析相对较多,国内相关报道较少。我国亚麻品种资源匮乏,主要引自国外。

亚麻籽作为一种新食物资源,越来越多的进入人们的视野。亚麻籽含多种营养成分,除含有丰富的油脂和蛋白质之外,还含有较高的食用纤维、矿物质、维生素A、B、D、E以及酚酸类、黄酮、植酸、卵磷脂等营养成分,被称为“黄金种子”,有悠久的食用历史。亚麻籽中含有亚麻酸、木酚素、植物胶、黄酮类等活性成分,被证明具有抗癌、降血脂、降血糖、预防心脑血管疾病等保健作用,因此许多国家将其列入功能食品中。但是,亚麻籽中也含有氰苷类有毒成分生氰糖苷,食用不当可能中毒;其中亚麻酸和木酚素等有效成分还容易被氧化失活。

亚麻籽全籽食品避免了单纯以油脂出现时的氧化。这种氧化物质是血管动脉壁损伤和血管动脉硬化的强诱发剂。亚麻籽全籽食品比单纯服用α-亚麻酸减少了许多必需营养补充剂的配合。因为亚麻籽本身具有各种维生素、微量元素、活性物质。食用亚麻籽食品可避免亚油酸过食综合征,所以食用亚麻籽食品是非常安全的[3]。

由于亚麻籽成分的功能性,亚麻籽除了作为传统食品及其配料外,目前更多的是作为药用成分而发挥其抗肿瘤、降血脂、降血糖、抗病毒、抗炎等保健功能[4],联合国粮农组织1976年宣布将α一亚麻酸作为人类食物中的必要成分。在美国和加拿大,亚麻籽、亚麻油作为功能性食品已经进入普通人家日常的餐桌上,在超市中很容易买到亚麻籽系列产品。德国和日本等国已申请专利,将亚麻油或α一亚麻酸及其衍生物作为药物或食品添加剂,用来预防和治疗脑血栓、高血脂症、高血压、心肌梗塞、气喘、过敏性疾病、癌症等多种疾病。美国国家肿瘤研究院(NCI)已把亚麻籽作为6种抗癌植物研究对象之一[5]。

由于人类营养变化,人类的高血脂、心脑血管疾病、糖尿病等急速上升。要解决这一类称之为“富贵病”的疾病,就应该摄人必需不饱和脂肪酸——此种不饱和脂肪酸在人体内不能合成,必须从食品或营养品中获得,因而这类不饱和脂肪酸又称为“人类必需脂肪酸”(α一亚麻酸和亚油酸)。α一亚麻酸在人体内可转变成DHA和EPA;这两种基本的“人类必需脂肪酸”在植物油中唯有亚麻油含量最高,而且自然比也适合于人类,是人类获取自己所必需的脂肪酸的主要来源[6]。

[1]廖丽萍等.不同品种亚麻籽脂肪酸含量的GC-MS分析[J].中国麻业科学.2012,36(2).

[2]王利华,霍贵成.Ω-3不饱和脂肪酸的生物学作用[J].东北农业大学学报,2001,32(1):53-55.

[3]周虎子.a一亚麻酸的现状及前景[J].INGREDIENTS,2003,(5):33.

[4]陈见南.国外亚麻籽保健作用综合研究和应用近况[J].中国医药情报,200l,7(3):54—56.

[5]董娟娥,马柏林,张康健,王蓝,梁淑芳.杜仲籽油中a一亚麻酸的含量及其生理功能[J].西北林学院学报,2002,17(2):73-75.

[6]胡鑫尧.亚麻种子及麻屑的综合利用[J].中国麻业,2003,(5):235—238.

1、吃亚麻籽油的好处,准确来说应该是补充欧米伽三脂肪酸的好处。

2、老年人由于身体机能下降,由于长期生活的累积,其血管的更容易出现堵塞的情况。有一种说法叫做吃亚麻籽油的人,不得老年痴呆,不得心血管病,这种说法呢,虽然有商家夸张的成分,但是某种程度可以看出,亚麻籽油对心血管病有多大的好处。

3、亚麻籽油所富含的欧米伽三脂肪酸,是人体所不能合成的必需脂肪酸,即可以起到降低,低密度胆固醇,升高高密度胆固醇的作用,从而起到,清除血管自由基,促进体内脂肪的运输代谢,清除血管壁上堆积的垃圾的作用,我的血管的运行得更好。

4、部分老年人面临着肌肉衰减的问题

5、适量的补充亚麻籽油和富含蛋白质的食物,可以很健康的减少老年人肌肉衰减的程度,甚至部分情况下可以逆转。现在人地鼓吹老年人要清淡饮食,但是实际是需要分人分情况的,针对那些体重过低的老年人饮食坚决不能太清淡,而适当的增加亚麻籽油,是其中一个很重要的营养配餐方案。老年人的饮食一定要根据他们的身体状况,制定合理的饮食方案。

6、亚麻籽油代替部分食用油能够起到预防炎症的作用。尤其是对于一些手术之后的患者,这种作用尤其重要,而且虽然作用没有激素那么明显,但是亚麻籽油却没有激素的副作用。是营养师制定术后饮食方案的重要工具。

7、亚麻籽油等稳定性十分不好,所以:

8、买亚麻籽油一定要买那种生产时间短的。

9、在储存的时候,尽量放在避光的地方。

10、吃亚麻籽油的方式,尽可能的选择凉拌,或者是做菜,做汤在最后再添加,防止亚麻籽油被高温破坏。

11、营养海贼团船长~肖云涛(国家二级公共营养师、营养学会会员、大连营养师俱乐部讲师、营养大使,擅长上班族营养、癌症营养)

亚麻籽油胶囊含有高含量的粗蛋白质、脂肪和总糖。含有人体必需的脂肪酸,具有抗肿瘤、抗血栓、降血脂、脑细胞营养和植物神经调节作用。还含有维生素E,是一种强而有效的自由基清除剂,具有抗衰老和抗氧化作用。还具有降血脂和抗动脉粥样硬化的作用。养血祛风、润燥通便的功效。