步骤/方式1

鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固）

步骤/方式2

鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳

步骤/方式3

用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔（和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内）

步骤/方式4

将当归，红枣等材料放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋

步骤/方式5

大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可

1.

鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,加少量盐搅拌,水烧开后小火煮10分钟(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出,盐可以使蛋白质凝固)

2.

鸡蛋捞出,用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳

3.

用牙签或者针,在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮,更容易渗到鸡蛋内)

4.

将当归放入锅中,加3碗水,放入鸡蛋

5.

大火煮开,小火炖,煮汤至一碗即可

6.

盛出即可享用,吃鸡蛋喝汤

一、用料:当归10～15克、鸡蛋2个、红枣适量

二、做法步骤:

步骤1、食材

步骤2、当归泡一下，泡软（泡当归水别倒掉，留着来煮）

步骤3、剁碎

步骤4、加入适量水煮开，然后关火，打入两个鸡蛋盖上锅盖闷一会儿

步骤5、鸡蛋闷了一会儿已经成型了

步骤6、这时开火加入到当归红枣枸杞煮开转小火煮一会即可