榛子仁板栗的功效与作用

榛子其实就是榛树生长出来的果实,它的外形和栗子很像,外壳十分坚硬。它里面果仁为白色,还有淡淡的香味。榛子的形状为近球形,榛树属于灌木或小乔木的一种,多是生长在山地阴坡的灌丛里面。

榛子仁板栗的功效与作用

1、榛子果实外裹的薄皮可以吃,因为它含有很高的营养,有多小红维生素。不过很多人都不吃因为有苦涩的味道,吃了会影响榛子的味道,炒熟以后红皮会自然脱落,所以才会造成人们的错觉,以为不能吃。

2、榛子,又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子,外壳坚硬,果仁肥白而圆,有香气,含油脂量很大,吃起来特别香美,余味绵绵,因此成为最受人们欢迎的坚果类食品,有“坚果之王”的称呼。

1、掰开几个榛子,可发现榛子仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次,褐黄更次,带深褐斑纹的"虎皮核桃"质量也不好。

2、榛子的仁衣泛油则是变质的标志,仁肉白净新鲜为上。

3、观察榛子瓤儿是否有一层红色的毛,有红毛的就是陈榛子。

4、尝榛子的味道,优质榛子仁香酥脆,有的榛子吃起来有辣味,那就是未存放得当,受潮了,吃了之后舌头会有发麻感觉,并且榛子的颜色特别黄、发亮,有点像糖炒栗子的感觉,有可能是被硫磺熏过,这样的榛子是劣质的。