1.鲜核桃仁要去掉果实上的黄色外皮才好吃。
2.准备材料：焯水木耳130克，鲜核桃仁100g，葱姜蒜青红辣椒适量。35g鸡汤中加入2g淀粉、适量的盐，搅拌均匀。
3.炒锅放少许油，煸香葱姜蒜青红辣椒。
4.先倒入黑木耳翻炒几下，接着倒入鲜核桃仁翻炒均匀。
1、材料：枸杞子90克、山桃仁150克、鸡肉500克。食盐20克，味精2克，白砂糖20克，胡椒粉4克，鸡汤150克，芝麻油20克，干淀粉15克，绍酒20克，猪油200克，酱油少许，葱、姜、蒜各20克。
2、将枸杞子去杂质，洗净；桃仁用开水泡后去皮，洗净待用。
3、将鸡肉切成1厘米见方的鸡丁，用食盐、味精、白砂糖、胡椒粉、鸡汤、麻油、湿淀粉兑成滋汁待用。
4、取锅置火上，烧热后加油，至油五成热时，投入鸡丁快速滑炒，倒入漏勺内沥油；锅再置火上，放热油50克，下姜、葱、蒜煸炒，再投入鸡丁，倒入滋汁翻炒，并投入枸杞与核桃仁同炒，炒匀装盆即成。
1、生姜、蒜头、香菜和青红椒、清洗干净后切好备用。
2、将泡发好的木耳放入锅中、加适量清水加盖大火。
3、煮开后转发小火再煮10分钟左右用漏勺捞出。
5、另起平底锅加热倒入菜籽油，放入切好的姜丝、蒜沫和青红椒碎。
6、开中小火爆香后倒入调好的酱汁中。
7、趁着刚刚的油锅将核桃仁放入、然后开小火将其炒香炒熟。
8、然后放在木耳上面、再倒入调好的酱汁。
10、用筷子上下翻拌均匀均可食用。
