一、鸽子。
二、用料：鸽子，阿胶，当归，红枣，麦冬，枸杞，姜片，葱，盐各适量
三、做法步骤：
步骤1，红枣去核洗净，麦冬当归枸杞洗净备用；
步骤2，鸽子洗净，剪成4大块，冷水下锅，放入葱姜料酒焯水，撇去浮沫，再用清水冲洗干净；
步骤3，焯好水的鸽子连同阿胶当归红枣麦冬枸杞一起转入隔水炖盅，加适量清水，隔水炖1.5小时，加盐调味即可。
首先第1种就是阿胶炖鸡蛋，阿胶可以打成荷包蛋煮成汤，然后加入阿胶一同食用，鸡蛋具有补气的作用，阿胶具有补血的作用，两者结合起来效果更佳，第2种阿胶可以炖猪肝，猪肝有补血的功能，同时富含有丰富的维生素与阿胶异同，对补血的效果更加好。
一、鸽子。
二、用料：鸽子，阿胶，当归，红枣，麦冬，枸杞，姜片，葱，盐各适量
三、做法步骤：
步骤1，红枣去核洗净，麦冬当归枸杞洗净备用；
步骤2，鸽子洗净，剪成4大块，冷水下锅，放入葱姜料酒焯水，撇去浮沫，再用清水冲洗干净；
步骤3，焯好水的鸽子连同阿胶当归红枣麦冬枸杞一起转入隔水炖盅，加适量清水，隔水炖1.5小时，加盐调味即可。
