平面骨的尾部最好了，因为那里是最好的了
1、食材：猪瘦肉255克、光面菇500克、植物油150克、大蒜5瓣、老姜12克、盐4克、鸡精1克、干淀粉3克。
2、做法如下：光面菇洗净后，晾干水分，然后将其撕成条状。大蒜洗净切片，老姜洗净切丝。猪瘦肉洗净，切成肉丝放入碗中；接着在猪瘦肉里调入适量淀粉、盐，抓匀后腌制片刻。炒锅烧热倒入适量植物油，待油热后放入肉丝快速翻炒至变色。等肉丝炒变色后，放入切好的姜丝、蒜片翻炒均匀出香味。接着放入撕好的光面菇快速大火翻炒。待锅中食材都炒熟后，根据自己口味调入适量食盐，适量鸡精翻炒均匀。关火起锅装盘即可完成啦！
黑面菇是香菇的一个品种，没有本质区别。黑面菇是香菇的一个品种,也叫脱水菇,最大的优点是没有菇脚,味道香。黑面菇由于采摘之际遇到下雨天，经过烘干后所制成。表面会有一层黑色，但本质与香菇无差别。香菇不需要烘干，也可以称为光面菇。
