1、一，仙居蜜梨仙居蜜梨，是浙江省仙居县特产。其皮薄、汁多，风味独特，仙居蜜梨是从台湾引种的良种梨，果实外形美观，风味独特，果实近圆形。

2、二，仙居东魁杨梅仙居东魁杨梅产于浙江省台州市仙居县，是仙居县特产之一，具有成熟早，色美、味甜、核小、高产稳产等特点。

3、三，仙居黄花菜仙居特产黄花菜产于浙江省仙居县传统的特色名菜。是营养丰富的副食品。地处浙南丘陵山区，土壤以沙土为主，气候温暖湿润，雨量充沛，其种植黄花菜已达300余年，传统优良品种为仙居花。

4、四，仙居麦饼仙居麦饼是浙江仙居面食小吃，由腌咸菜、肉馅、白糖、面粉等制成。皮薄、馅足、个大，口味多样，味道鲜美。

5、五，仙居鸡仙居鸡又称“仙居土鸡”、“仙居三黄鸡”，是中国优良的小型蛋用地方鸡种。原产地在浙江省的仙居县及邻近的临海、天台等县市，在仙居县饲养已有上千年的历史，是不可多得的宝贵蛋鸡品种。

台州口味偏甜，偏平淡，台州依山靠海，风景优美。如果你去台州，在欣赏美景的同时，也千万别错过了台州的各种美味。特别是非常好吃又有特色的台州小吃，是必须要体验的。

今天，为大家介绍8种最好吃的台州小吃，希望你喜欢。

也被叫做麦油脂、五虎擒羊，是台州非常好吃的一种传统小吃，通常在春天食用最为好吃。具有面皮香韧、配料丰富的特点，还在舌尖上的中国中出现过。丰富的馅料透过薄韧的饼皮，咬一口，回味无穷。

麦虾，其实是一种用面粉做的主食。在以前，麦虾是穷人吃的东西，把面粉加水调成稀薄的面团，因为买不起菜刀，就拿筷子将面团削成面片下锅，倒点萝卜、瓜菜下去搅拌一下，出锅后面糊变成一小坨一小坨的，状如弯曲大虾，因此得名麦虾。但现在的麦虾做工精致，配料也丰富了，成了非常受人们欢迎的特色小吃。

乌饭麻糍黝黑油亮，香甜可口，有着甜、滑的口感，咬下去非常软韧，散发出稻米的香气。里面也可以加点馅料，更加香甜。乌饭麻糍里，少不了一种当地人俗称“山炒米脑”的嫩叶，用它沥成的叶汁中把米浸泡一天，做出来的才可以算得上正宗的乌饭麻糍。

其实也是一种面食小吃，因形状似羊蹄而得名。口感上稍微有点硬，是用发酵过的甜面粉做成羊蹄形状，面上撒上芝麻，烘干烤成，清香可口，香甜干脆。

台州的麦饼有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的则放虾皮、葱花、肉丁、香干，鸡蛋等，擀成大饼大小，烙熟即成。是一种很朴实好吃的小吃。

这是一种呈梅花形包裹着红糖馅的小点心。由面粉、酵粉和水拌成浆状，注入专用的梅花模具烤熟而成，一般梅花糕会放入豆沙、鲜肉、猪油、玫瑰丝等各种材料，再注上面浆，撒上白糖、红绿丝，在糕模上烤熟即成。外皮酥脆，红糖烫口香甜，趁热吃，味道特别好。

蛋清羊尾因其取材“蛋清”，形似“羊尾”而得名。起源于台州临海，口感绵软、香甜，且营养丰富。正宗的羊尾必须现做、现炸、现吃才好吃。

是台州天台等地区流行的一种小吃，有点象北方的饺子和南方的馄饨的结合体，比饺子精致，比馄饨丰满。扁食馅非常多样，味道鲜美。

鱼皮馄饨主要原料：鮸鱼、鲜肉末配料：小葱、淀粉菜肴典故：鱼皮馄饨集敲鱼面等玉环特色，特点是用木棍手打而成。据传木棍打击是戚继光抗倭时期，沿海居民相互传递信息的方法，后人沿用至今。再者用手打而成的鱼类与淀粉混合制品味鲜，能饱腹，又能润肠养颜，故形成一大地方特色。菜肴特点：玉环特色，形似花朵，鱼肉皮透明光滑，味鲜爽口。山野菜多采自深山老林，是真正的无污染绿色食品，主要品种有野生苦菜、野生蕨菜、香椿芽、马兰头等。野生苦菜的主要功效是清凉解毒，《本草纲目》记载：“能破百年凝血，化脓为水，解烦渴毒气。”天台山的野菜产自高山环境中，纯天然无污染，特别适合于肥胖者及肝胆功能不全者食用，是药食兼用的保健食品。清炖跳鱼主要原料：跳鱼配料：红曲、玉竹、党参、枸杞子菜肴典故：跳鱼别名弹糊，滩涂特有产品，其中玉环黑色跳鱼，鱼身有黄褐色为佳品。此品成因盛产于玉环地区。菜肴特点：香醇味厚，跳鱼肉嫩鲜，有滋润养颜之功效。高橙高橙系温岭特有品种，已有500多年的栽培历史，系柚与橙的自然杂交，果实甜中带酸，味稍苦。经科研机构检测，温岭高橙含有多种维生素、胡萝卜素和氨基酸、柠檬苦素等，具有清热降火、健脾益胃、生津活脉、醒酒减肥和抗癌功效，是一种优良的保健食品。“明圣”牌高橙在2001年中国国际农业博览会上获名牌产品奖，被中国流通协会评为“中华名果”，温岭市被命名为“中国高橙之乡”。天台香鱼《辞海》载。"香色，日本称"鲇"。鱼纲，香鱼料。体侧扁，长约20厘米，色青黄，鳃盖后方具一卵形橙色斑纹。吻端下弯，牙宽，截形，有缺刻。有脂鳍。鳞细小。秋季溯河产卵，卵呈粘性。雌于产卵后大部分死去。天台香鱼主要产于苍山东麓的泳溪之中，离东海仅四十余里。香鱼于秋季在泳溪深潭中产卵，此后，溪水逐渐寒冷，仔鱼游至下游，冬去春来、溪水回暖，小香鱼又溯流而上，在泳溪长大，至秋后产卵。这种独特的习性，正如燕子和大雁一般，饶有趣味。旧志载:"香鱼一月长一寸，至十月止。"一年而尽，故称"年鱼"。全鱼长不到一市尺，香而无腥气，肉质鲜嫩，醇美可口，更因其长有脂鳍，清炖时鱼汤上浮有一层鱼油，鲜味独具。物以稀为贵，据说古代曾经作为贡品送给皇帝呢。早年，灵江也有少数香鱼，称为"雁山五珍"，但近年由于水质污染，不易看见。天台山泳溪成为仅有产地。这里，水清石洁，草木蓊郁，香鱼出没其间，悠悠然如入乐园。豆腐皮天台山特产，营养价值较高，是豆制品中的精华。中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮在天台民间生产已有上千年的历史，至今逐步形成了许多专业生产豆腐皮的专业村，年产量近千吨。该产品的主要特点是营养价值高且食用方便。优质豆腐皮的标准是：外观呈淡黄色半透明状，质薄，手感柔韧，落水不糊，入口细腻，有香味。新河鲻鱼以当地咸淡水交汇处所产鲻鱼为原料，加火腿、香菇、笋片和葱、姜、蒜等入锅清炖，保持其原汗原味，肉质丰腴，细嫩鲜美，汤汗清淡，十分可口。潘郎鳝面选用粗壮的鲜活黄鳝煮熟切丝，然后猛火烧热色拉油，以葱、姜、蒜爆炒鳝丝，加干豆面及各色佐料翻炒，加水烧汤，油润清香，可与杭州的“虾爆鳝面”媲美。草鸡温岭草鸡体态匀称，外观漂亮，波薄肉嫩，肌肉中富含蛋氨酸、赖氨酸、蛋白质含量较高，脂肪和胆固醇含量较低，口味鲜美，深受广大消费者的喜爱。“绿牧”牌，“花坞”牌草鸡相继被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品。大溪蛎灰糕取洁白干净的花蛤壳、牡蛎壳等海产贝壳（亦可用干净的小麦杆、早稻秆替代）烧化成灰，加水搅拌，再静置澄清，取其清水与大米粉一起做成糕块，切片炊熟，即成别有风味的特色点心，色淡黄，喷水清香，常食有降火之效。长屿黄鱼取一公斤以上新鲜野生黄鱼，加多种佐料入锅，以柴火长时间熟熬，出锅后鱼肉香嫩，汤汗浓稠，晶莹透亮，入口鳟滑，齿颊贸香，令人回味无穷。长屿黄鱼已成为名闻遐迩的当地特色名菜，吸引着众多慕句而来的食客。果中珍品--杨梅浙江杨梅，历史悠久，资源丰富，堪称世界“杨梅之都”。杨梅是浙江在全国乃至世界上最具特色优势的果品，面积产量一直在全国居主导地位,现有面积近100万亩，产量达25万吨，现行四大良种东魁、荸荠种、丁岙梅和晚稻杨梅都出自浙江。杨梅为常绿乔木,古称"机子"，李时珍《本草纲目》说它"形如水杨子，而味似梅"，故称杨梅。杨梅早春开花，初夏成熟，果色红艳，风味佳美。果实色鲜味佳，营养独特，性平、无毒，具有止渴生津、消食、除湿、消暑、御寒、止泻、清肠胃、利尿、治痢疾等功能，作为夏季时令水果，历来深受江浙一带消费者欢迎。杨梅果肉含糖量11%-13%，含酸0.5%-1.2%，富含维生素C，并含有一定数量的蛋白质、脂肪。杨梅所含的8种氨基酸对人体健康十分有益，果实中的钙、磷、铁要高出其他水果几倍至100倍以上。杨梅除鲜食外，还可加工成糖水罐头、果汁、果酒、果干等。杨梅属常绿小乔木，树冠圆整，树性强健，耐旱耐瘠，易栽培，是园林绿化的良好种。东魁杨梅原产黄岩，意为“东方之魁”，是目前果实最大的杨梅品种，具极高的经济生态效益，已成为我国杨梅生产的主栽品种之一。东魁杨梅种植于三门县亭旁镇梅坑胡,该丘陵地段日照充足,日夜温差相对较大,非常适合杨梅的生长需要。东魁杨梅为绿色产品,色美、味甜、个大、核小，大的有如乒乓球，而且成熟期较早，一般在6月上中旬就可成熟上市。具有消暑生津、利尿健脾、解渴止咳、增进食欲、促进消化等天然医疗保健功能。仙居三黄鸡仙居鸡是我国著名地方良种，有体型小、外貌“三黄”（羽毛、爪、喙）、适应性强、产蛋性能好、肉质鲜嫩等优良性状。近年来，仙居鸡开发总公司和浙江省仙居种鸡场在保种选育的基础上，根据市场需要，开发成功肉用仙居鸡和仙黄牌仙居三黄鸡成品鸡系列产品，其中仙黄牌仙居三黄鸡成品鸡获98浙江省名优农产品金奖重阳糕又称糯米糖糕。为重阳节食品，取步步登高之意。糯米粉蒸熟后捣糊，压制成方，吃时临时分切。其内糖馅如沟，嵌以枣、栗，上撒橙肉、红绿丝，质软味甜。街头叫卖者上插各色小纸旗，更添节日气氛。糟羹以米粉或薯粉入汤，杂以多种佐料制作成羹，有咸、甜两种，为元宵节食品。平时以薯粉制作者，称“山粉糊”。五味粥天台县城乡，春节早餐以吃五味粥为习。取红枣、番薯、毛芋、赤豆、豆腐等五样素品加米煮粥以食，以祈五福，系自寺院腊八煮五味粥供佛分斋演变而来。蛋清羊尾豆沙成圆，沾淀粉，外挂蛋清泡沫，油炸而成，外撒白糖。色泽金黄，外脆里嫩，甘香可口，为临海市特有甜食，筵席常备。豆面以薯粉蒸后杠压成丝晒干，青绿有光，滑润可口。和作料汤煮，称“豆面羹”。又可作小吃，称“豆面碎”。天寒时加辣热食最佳。光饼光饼扁圆形小麦饼，炉烘胖发，半脆半软，可口而便保存。中有小孔可以串绳，便携带，俗称“肚脐饼”。传为明戚继光抗倭时军士所带干粮，故又称“光饼”。糯米圆糯米圆中裹肉馅或甜料，可煮可蒸。形小者为元宵汤圆。实心者煮熟后置豆黄粉（黄豆炒熟磨粉，拌以红糖及少量芝麻）中滚擂而成者，称擂圆，软糯香甜，为冬至节日食品，故又称“冬至圆”。与麦面加作料合炒者为“炒圆”。苔菜饼黄岩方言称烧饼为“火烧”。黄岩城关烧饼铺烧制的烧饼，馅足似月饼，馅外包裹着薄如纸的一层层松脆喷香的饼壳，表面撒有黑芝麻。刚出炉的苔菜烧饼尤为好吃。橙黄诱人的外表，馅泥为海苔菜、赤豆酥、白糖，咬一口，满嘴松脆喷香。水浸糕旧历年底，家家以粳米粉蒸熟捣揉制作条状年糕，浸水加明矾贮藏。以多为荣，往往来年二三月尚有贮藏。以糯米蒸熟捣制成块状或厚片状者，称“麻糍”，也有浸水久藏的。近年大多改家庭手工制作为作坊机械加工，城镇居民大多改为随时购食，不再水浸久贮青团清明前后，采野菜煮熟捣浆，和糯米粉作团，中裹馅料，底垫楮树叶或新竹箬，笼蒸而成，别有清香，且能助消化，旧为寒食节食品。甜的为青饼。麦饼筒天台称“饺饼筒”，临海称“麦油子”，三门称“麦焦”。以麦粉糊摊成薄饼皮，中裹多种荤素菜肴，卷成筒形，现卷现食，也可油煎。为台州各地特有节日食品。台州手打面台州手打面入嘴滑爽、香韧，汤味鲜美可口，是当地有名的小吃。其制作工艺是将面粉放在案上，中间扒成凹形，注入凉水，和匀揉透。用面棍擀成面皮，撒上山粉，擀压、摊开，再撒上生粉，再卷再擀，待擀成薄薄的面皮后，将面皮折叠切成面条。锅中水旺火烧开后，下入面条，面条一熟立即捞上，盛入备有汤料浇头（高汤、味精、盐、油等佐料调制成）的大碗，根据各人口味喜好，放上大排或荷包蛋，即成一碗风味独特的台州手打面。临海麦虾一斤面粉、一只鸡蛋、一匙菜油、一匙盐，加适量水，放入大碗内调成面粉糊浆备用。旺火起油锅，放入白萝卜丝炒，再放入卤牛肉丝、香菇、黄酒，尔后加入高汤，猛火烧开，用菜刀沿大碗口将面粉糊浆切成一条条面状下锅，大火烧开放入适量盐（亦可再加虾、蛏、蛤蜊、油煎蛋等），烧熟后加少许酱油、味精、葱或大蒜叶，起锅盛入碗中。其口味特点：清香鲜美。姜汁核桃蛋烹饪时，将三两核桃仁捣碾成末状，鸡蛋三只用筷子打散，放二两生姜汁，黄酒、红糖、水适量，搅拌均匀盛在大搪瓷碗内，将碗放在空锅中，锅与搪瓷碗之间垫数块小瓦片，锅里不放水干蒸，小火烧至香味喷出蛋糊熟即可。姜汁核桃蛋既是喷香可口的美味小吃，又具有食疗价值的滋补佳品。姜汁核桃蛋具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。台州姜汤面姜汤面先前只是台州妇女坐月子时调养身体的主食，现已成为台州街头独具风味的小吃。烧姜汤面先将猪油一小勺入锅，再将虾干、猪肉丝、笋丝（或茭白丝）、香菇、金针菜入锅旺火煸炒，再洒些黄酒，待佐料半熟、香味出来时，倒入煎好的姜汤，烧开时放入米面、荷包蛋、豆腐皮子、青菜，快起锅时放几只蛏子，然后盛入大碗。姜汤面具有解寒、发汗功能，可刺激胃肠蠕动，帮助食物消化。三门糟烧是台州历史悠久酿造酒之一，它采用优质原料，传统独特的工艺，结合现代的先进工艺精心酿制而成，具有“清亮透明、醇香浓郁、回味悠长”的特点，在台州享有较高的信誉，三门糟烧是喜喝酒人的酒。“仙梅”“仙梅”产于浙江省仙居县镜内风光秀丽的步路乡西炉村。这里青山绿水，空气清新，土壤肥沃，有机质含量高，酸碱度适中，气候温和，日照充足，日夜温差大，是发展生态农业、生产绿色无公害果品的最佳区域之一，为杨梅生产提供了绝佳的生态环境和自然条件。据史料记载，这里栽培杨梅已有1000多年的传统，历史上就是有名的优质杨梅生产地。“仙梅”以荸荠种和东魁杨梅等优质品种为主，成熟早，果大核小，甜酸可口。每年6月为“仙梅”上熟期。本品具有消暑生津，利尿健脾、解渴止咳、增进食欲、促进消化等医疗保健作用。老少皆大喜欢。仙山出仙果，仙果迎佳宾。原全国人大常委会副委员长，著名科学家严济慈品尝“仙梅”后，赞不绝口，欣然命笔为“仙梅”题各。1999年中国国际农业博览会，“仙梅”荣获“名牌产品”称号。玉环文旦玉环柚（文旦）具较高的加工价值，加工系列产品具有得独厚的优势，加工附加值高，果肉可加工成不含任何腐剂的纯天然粒粒汁，原汁等系列饮品，果皮可提取柠檬苦素、果胶或制作果脯、果酱。玉环柚生产基地建设已具一定规模。1986年，玉环县被国家计经委、农物渔业部列为国家级玉环柚商品基地，至今已形成7个千亩以上和30个百亩以上的优质商品基地。2000年玉环柚种植面积已达4.57万亩，总产量为4万余吨，产值超亿元，果品畅销全国10多个省、市及远销国际市场。