椰子水是天然的营养液。有清凉解渴的作用，含丰富的营养元素维生素，矿物质。也含丰富的蛋白质氨基酸。任何人都可以喝的，一般没有任何的毒副作用和不良反应。椰子水被称为天然牛奶，可见它的营养价值是比较高的。也要注意到营养平衡的，膳食要多样化。

椰青水为棕榈科植物椰子的青椰子中的液态胚乳，具有恢复体力、清热解渴、抗氧化等功效与作用。

1.恢复体力：椰青水富含糖类及钾、钠、钙、镁等元素，可迅速补充人体糖分和电解质，尤其适合在剧烈运动后饮用，不仅可生津解渴，还可迅速缓解疲劳、恢复体力。

2.清热解渴：椰青水可清热、生津、止渴，并且还可以改善干咳无痰等症状。

3.抗氧化：椰青水富含具有抗氧化活性维生素C，可清除体内自由基，从而起到抗氧化、抗衰老的作用。

不过，椰青水性寒，脾胃虚弱者不宜过量饮用；又因椰青水糖分含量高，糖尿病患者不宜饮用。

本内容由陕西省中医医院药剂科副主任药师李佰成审核

椰子水一天最多可以喝300毫升到400毫升，具体需要根据个人体质判断，椰子水可以起到补充营养、辅助美容、消暑解渴等功效，不要过量饮用。