柠檬作为中药，性温、味苦，有健胃、利尿、止咳润肺、祛痰、祛暑、安胎的作用，柠檬还可以调节血管的通透性，对于治疗咽喉炎，鼻咽炎，支气管炎也很有作用。并且柠檬还富含钙、磷、铁和多种维生素，日常生活柠檬泡水也对人体很有好处，不仅可以从身体所需的营养，还有美白的作用。

营养价值很高。首先柠檬榨汁后加入冰糖，可以变为好喝的柠檬水，具有解暑开胃的功效，有助于工作和学习。柠檬中还富含各种维生素，可以增强血管的弹性和韧性，有效预防心血管疾病。不像其他水果一样口感舒适。

柠檬中含有丰富的维生素C，可以促进体内毒素的排泄，有助于皮肤内源性增白，洗澡和洗脸时加少许柠檬汁，可使柠檬中的有机酸与皮肤表面的碱性物质中和，除去脸上的油脂污垢，长期应用可使皮肤光滑细嫩