吃油菜的好处是，能增加人体的维生素和叶绿素，有健康作用还助消化吸收，多吃青菜有好处很多的。没有什么坏处的，各种青菜都要多吃。

油菜花高30-90厘米，叶柄宽，长2-6厘米，基部抱茎，总状花序在花期成伞房状，以后伸长；花鲜黄色，直径7-10毫米；萼片长圆形，长3-5毫米，直立开展，顶端圆形，边缘透明，稍有毛。油菜除用作榨取食用油和饲料之外，在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途，具有重要的经济价值。

多吃油菜对肝脏好，可以起到肝脏排毒的作用。而且油菜富含膳食纤维、植物纤维、胡萝卜素和维生素C，能起到润肠、通便、降低血脂、促进血液循环的作用。便秘、高血脂患者和婴幼儿可以多食用。