我是北方人，生吃大蒜苗是我的最爱，尤其是早晨吃面条，中，晚餐吃大肉时，拿上二根生大蒜苗咬上一大口多香多开胃啊！生大蒜苗香，杀菌，去油。

蒜苗中的营养成分比较高，还有大量的膳食纤维、大蒜素以及维生素等，所以蒜苗可以适量的生吃，但是蒜苗属于辛辣刺激性的食物，在吃的时候一定要适量，

一般来说的话，蒜苗中的营养成分比较高，还有大量的膳食纤维、大蒜素以及维生素等，所以蒜苗可以适量的生吃，营养丰富的