1、花菜也叫菜花，是我们日常生活当中经常吃的菜。无论是在家里吃饭，还是在外边吃饭，花菜都是我们经常点的菜。它的营养非常的丰富，含有大量的维生素c和矿物质。经常吃菜花的话，对我们的身体非常好。它的营养价值非常好，以前德国的科学家研究发现，欧洲人他们经常将花菜的汁液取出来，配合一些药物，对咳嗽的治疗有一定的帮助。还被幽默的称为穷人的医生。这说明菜花它的营养价值有多高。

2、菜花的做法有很多种，比较常用的做法是炒着吃，素炒菜花比较好吃，把菜花洗干净，掰成大块儿，再配上蒜，在锅里翻炒几下就可以了。喜欢吃辣椒的话再放上一点青椒味道也特别的鲜美。我们在饭馆里吃的一般都是菜花炒肉，有红的辣椒以及洋葱，配在一起，还有铁锅一块也比较好吃。

3、现在也有一些饭店，比如说砂锅鱼，菜花的用处也非常的大。先把菜花和鱼吃完以后，然后再兑上水涮锅，这道菜也非常的美味。

4、花菜虽然好吃但是在生活当中我们要注意到，最好不要和黄瓜一起吃。黄瓜当中含有维生素c分解酶，这俩菜在一起的话，容易破坏菜花当中的维生素c含量。吃美食是非常讲究的，每天学一点，每天在家里面自己学着做一下也很不错的。

1、韭菜花能吃吗？韭菜花都有哪些功效和作用？

韭菜是人们常食用的一种美食蔬菜，但其实韭菜花更是一种很好吃的美食，一般韭菜被人称为“懒人菜”，一次种植，可多次收割。所以一般情况下，在春、秋季节韭菜成为畅销的美食蔬菜，一茬一茬的收割上市销售，这个期间是看不到韭菜开花的。只有在夏季的时候，市面上各种时令蔬菜众多，所以韭菜的销售也进入了淡季，继续生长的韭菜就会开出美丽的小白花，非常漂亮，韭菜花不仅好看，更是一道特色的美味。

2、韭菜是人们常食用的一种美食蔬菜，但其实韭菜花更是一种很好吃的美食，一般韭菜被人称为“懒人菜”，一次种植，可多次收割。所以一般情况下，在春、秋季节韭菜成为畅销的美食蔬菜，一茬一茬的收割上市销售，这个期间是看不到韭菜开花的。只有在夏季的时候，市面上各种时令蔬菜众多，所以韭菜的销售也进入了淡季，继续生长的韭菜就会开出美丽的小白花，非常漂亮，韭菜花不仅好看，更是一道特色的美味。

3、每当韭菜开花的时候，把脆嫩的韭菜花摘下来，洗净晾干水分，然后放入砸蒜的容器里直接砸碎，捣成泥糊状，再少量加入咸盐和香油。放入瓶中密封两天就可以食用了。韭菜花味道辛辣，口感丰富，是很好的下饭小菜，也可以将新鲜的黄瓜切成小条，与韭菜花酱搅拌，腌制好的黄瓜脆嫩微辣，味道美味又爽口，吃起来清新解腻。

4、韭菜花属辛辣之物，所以可以提升刺激人的食欲。韭菜和韭菜籽都有壮阳的功效，所以韭菜花自然也对男性有益阳补精的功效，再有韭菜花中富含多种纤维素，可以促进肠胃的蠕动，韭菜花中还含有一些挥发性物质，它能抑制人体对胆固醇的吸收，可以起到软化血管的作用，经常食用可以有效减少高血脂的发生。

1、感谢邀请！农村常见的蚕菜，也叫潺菜、大叶木耳菜、落葵，是农村常见的一种藤蔓蔬菜，主要食用部分是它的嫩茎叶。蚕菜（木耳菜）营养保健性能很高。

2、蚕菜（潺菜）是广东一带的叫法，其实木耳菜在我国栽培范围很广，南北都有。蚕菜（木耳菜）是落葵科落葵属一年生藤蔓植物，跟牵牛花一样，攀援着生长。

3、蚕菜（木耳菜）的叶子心形偏圆，它的花白色或粉色，果实最初为绿色，成熟后变紫黑色。它的茎叶肥厚滑腻，是营养保健型蔬菜。

4、蚕菜（木耳菜）含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养元素，是近年来很受欢迎的保健蔬菜之一。它的嫩叶和嫩稍可以凉拌、炒食、做汤。

5、蚕菜（木耳菜）全草可入药，滑肠清热、凉血解毒，主要用于治疗便秘、痢疾、便血、胸肠积热郁闷、等疾病。缓泻效果特别好，是一种药食两用的蔬菜。

6、蚕菜（木耳菜）润肠通便，是近年来很畅销的营养保健型蔬菜之一，也是补钙作用很好的蔬菜之一。