1、是食品添加剂的一种食用香精香料，肉味香精可以模仿牛肉、猪肉、羊肉等多种味道。大多以天然原料为主，再辅以部分人造香料使香气更加浓郁、圆润、醇厚、安全。

2、主要功能是为应用产品增香提味，提高产品附加值。如苦味、腥味和骚味的驱逐剂，还能改善口感而且能延长食品的储存期。香型有：肉香型（猪、鸡、牛、羊、鸭等），海鲜香型（虾、鱼、蟹、鲍鱼等）

1、皮肉粉是采用新鲜的动物皮、内脏组织等等，经过特殊的工艺从而加工成的动物饲料添加剂。

2、我们食用的皮肉粉主要以调料为主、例如鸡精就是鸡肉粉的一种；和动物饲料类皮肉粉不同的是：后者采用的原材料和加工工艺要求更高。

没有什么太大年龄的限制，年满18岁以上，65岁以下都可以用。