新疆吊干杏因完全为自然状态吸杏树之脂慢慢风干于树上，目视生硬如铁，入口含之自化如饴；香味独绝，仁大香脆，肉干甜而不腻果香突出；与一般人工采摘风干杏和其他果品不同，该杏不易生虫，不易串味。杏干味甜、质软，杏仁香脆可口，具有活血补气，止咳润肺的富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等成分，杏干采用新疆特有气候天然晾制而成，口味独特、老少皆宜、口感舒适。

夏季修剪从五月中旬到六月初。去除了背面的茂密树枝,长树枝和强壮树枝,树木的角度通过拉力,支撑和悬挂等措施达到平衡。

在春季发芽之前进行冬季剪发,调整或维持树状骨架结构,在各个层次上培育骨干树枝,并扩大树冠的体积;调整和优化各种类型的结果分支组,以使其合理分布,分散,通风和透明;消除密集拥挤的树枝,收回时间过长,树枝太弱,更新和复兴。吊杏中发生的病虫害包括杏树胶病,杏细菌性穿孔,杏炭疽病,球形暗蚊和桃蛀虫等。采取了综合措施进行预防和控制。

发芽前,将硫精石硫磺混合物喷洒在整个花园中,以杀死越冬害虫。叶展开后,喷洒1:1:200倍硫酸锌石灰液或72%农用链霉素可溶性粉2000倍液,以防止杏细菌穿孔。喷洒大小的果豆时,应喷一次65%的代森锰锌可湿性粉剂600-800次,以防止杏褐斑。果杏有2/3变为黄色即可以手动采摘。自然干燥或机械干燥,不适合在树上晾干。

1、取成熟的杏儿若干颗，摘下清洗干净，毛杏儿以金黄色为最佳。

2、将毛杏儿果实去除杏核，切不可用力挤压，用巧劲掰开果实，取出杏核。

3、将取出杏核的果肉置于干净的板上面，将果肉撕开的一面朝上，置于强太阳光下暴晒几日，待果实水分都已晒干，即成杏干。

4、将杏干收于容器内，置于通风阴凉处。