本身不含有有毒的物质，也不会分泌有毒的分泌物或是散发有毒的气体。此外，它还有很高的食用和药用价值。可以用来吃或是榨油，做成饲料。它还可以做成药，帮助细胞减缓衰老。

一、是否是有毒的它起源于北美洲，很多国家都用它来当做国花，还有一些州和市也用它当做州花或者是市花。它的花非常大，直径有十到三十㎝，只长一朵在茎的顶部，经常会下倾。而它是没有毒性的，不但本身不含有有毒的物质，也不会分泌有毒的分泌物或是散发有毒的气体。此外，它还有很高的食用和药用价值。

1、食用它有很多的好处，它的一身都是可以做药的，种子还有花盘，甚至还有根，茎，叶等都可以当做药。它的种子提取成油后可以制成软膏，茎中的髓可以用来利尿，消炎，叶还有花瓣可以用来健胃，花托还可以降低血压。它的种子可以当做零食，发芽的时间大约是4天，种子除了可以吃之外，还可以榨成油或者是用来做饲料。

2、药用它的种子是维生素B1和E的很好的来源，如果每天都吃一把瓜子的话，可以补充人一天需要的维生素E，它可以帮助情绪的安定，减慢细胞的衰老，对成人预防疾病都是很有好处的。有人研究发现，它在预防心脏病或者是癌症等方面都是很有成效的，算的上是超级食品，它本身的营养是很高的，只要使用得当的话，肯定是有很大的利处。

三、注意事项需要注意的是，要是过度的食用，很有可能得心脏等，而且也会很容易上火，如果身体本身就是容易上火的人，平常就更加需要少吃。即使是用作中药，也不要太过量，如果出现了偏差的话，反而不能够得到应有的效果。

1、向日葵瓜子是可以吃的，但是，当他要是作为种子的话，当然就不能吃了。答案应是：如果吃了的话，就不是种子了，因为种子是要繁衍后代的。

2、瓜子在人们生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者。葵花子不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花子是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花子还是重要的榨油原料。葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。但葵花籽不宜多吃。

我们通常所说的葵花子其实是向日葵的果实，瓜子壳是其果皮，里面的瓜子仁就是我们常吃的部分。向日葵的种子不但为我们提供了饭后聊天的休闲食品，而且它含脂肪的含量很高，可以用来榨油，我们常在超市买的葵花籽油就是用向日葵的种子压榨而制成的。