功能就是在我们炒菜的过程中将产生的油烟及时的排走。特别是我们家庭中出现的爆炒之类的菜品时，会产生大量的油烟，这些油烟如果不及时排走，可能就散发到我们的室内。沾附在我们的墙面，地面，顶板上。所以抽烟机此时就需要及时的把这些吸走从而排到室外去。

1、问题所述内容，油烟机里的油是肯定不能炒菜的。首先油烟机里的油是通过高温挥发之后的，既然已经形成了氧化脂肪等有害物质。营养成分已经消失。

2、另外另外烟机里也存在着较多的污染物。和油烟机里的油混合后也是不可以使用的。所以千万不要因为节省一点点的食用油。而使用油烟机里的油，重复做饭，炒菜。

1、油烟机带罩和不带罩的最大区别在于吸附效果和清洗难度。带罩的油烟机在工作时，将油烟吸入罩内，罩内的格栅、网板等能够有效地阻拦油烟中的油脂，使得吸附效果更好。

2、而不带罩的油烟机只有一个单独的油网，对吸附油烟的效果较弱。此外，带罩的油烟机相比不带罩的油烟机更容易清洁，因为只需要清洗罩内的格栅和网板，而不用到各个角落找油污清理。因此，带罩的油烟机比不带罩的油烟机更加实用，值得推荐。