1、韭菜籽具有温补肝肾、壮阳固精的功效，还有改善性功能、增强免疫功能的作用。

2、韭菜籽，又称韭菜仁，中医学认为，韭菜籽辛、甘、温，归肝、肾经，具有温补肝肾、壮阳固精的功效，可用于肝肾亏虚、腰膝酸痛、阳痿遗精、遗尿、尿频、白浊带下等病症的治疗。

3、现代研究显示，韭菜籽的主要成分是皂苷、硫化物、生物碱、维生素C、甾醇等。韭菜籽的皂苷是其主要药理活性成分。韭菜籽具有改善性功能、提高耐受力、增强免疫功能等作用。

4、需要注意的是，韭菜籽属于辛温之品，中医辨证为阴虚火旺者禁忌服用。

5、本内容由河北省中医院药学部主任药师柴天川审核

韭菜是多年生常绿草本植物，具宿根性、耐寒且喜欢在阴湿肥沃环境生长，在日照充足和干燥环境中会使叶尖呈现焦黄色。

与大多数的葱属本物一样，韭菜生有鳞茎，长有须根和细长的地下走茎。深绿色的叶子细长扁平、带状、闭合状的叶俏形成假茎，长约10～30厘米，宽约1.5～1.8厘米，单叶丛生，由假茎中长出。

韭菜除含有较多的纤维素外，还含有蛋白质、脂肪、糖类及挥发油、含硫化物等。韭菜叶、根、子均可入药，其性温、味辛。《本草拾遗》中说‘’韭菜温中下气、补虚、调和脏腑、令人能食、益阳。’中医认为韭菜为辛温补阳之品，能温补肝肾，故又称之为起阳草。

韭菜具有健胃、提神、暖腰及止汗固涩、补肾助阳、固精治带等作用。很适合阳痿、遗精、多尿的患者使用，对调治前列腺疾病及男性性功能障碍也有一定的作用。取韭菜籽研成细粉，每次15克，每日早晚各服一次，用开水送服，对治疗前列腺疾病及引发的性功能障碍有比较好的疗效。

1、韭菜花能吃吗？韭菜花都有哪些功效和作用？

韭菜是人们常食用的一种美食蔬菜，但其实韭菜花更是一种很好吃的美食，一般韭菜被人称为“懒人菜”，一次种植，可多次收割。所以一般情况下，在春、秋季节韭菜成为畅销的美食蔬菜，一茬一茬的收割上市销售，这个期间是看不到韭菜开花的。只有在夏季的时候，市面上各种时令蔬菜众多，所以韭菜的销售也进入了淡季，继续生长的韭菜就会开出美丽的小白花，非常漂亮，韭菜花不仅好看，更是一道特色的美味。

2、韭菜是人们常食用的一种美食蔬菜，但其实韭菜花更是一种很好吃的美食，一般韭菜被人称为“懒人菜”，一次种植，可多次收割。所以一般情况下，在春、秋季节韭菜成为畅销的美食蔬菜，一茬一茬的收割上市销售，这个期间是看不到韭菜开花的。只有在夏季的时候，市面上各种时令蔬菜众多，所以韭菜的销售也进入了淡季，继续生长的韭菜就会开出美丽的小白花，非常漂亮，韭菜花不仅好看，更是一道特色的美味。

3、每当韭菜开花的时候，把脆嫩的韭菜花摘下来，洗净晾干水分，然后放入砸蒜的容器里直接砸碎，捣成泥糊状，再少量加入咸盐和香油。放入瓶中密封两天就可以食用了。韭菜花味道辛辣，口感丰富，是很好的下饭小菜，也可以将新鲜的黄瓜切成小条，与韭菜花酱搅拌，腌制好的黄瓜脆嫩微辣，味道美味又爽口，吃起来清新解腻。

4、韭菜花属辛辣之物，所以可以提升刺激人的食欲。韭菜和韭菜籽都有壮阳的功效，所以韭菜花自然也对男性有益阳补精的功效，再有韭菜花中富含多种纤维素，可以促进肠胃的蠕动，韭菜花中还含有一些挥发性物质，它能抑制人体对胆固醇的吸收，可以起到软化血管的作用，经常食用可以有效减少高血脂的发生。