海鸭蛋怕冻

因为冷藏过后口感不好，海鸭蛋放置在通风的地方，如果冬天寒冷，可以将煮熟的鸭蛋放在干燥通风的地方。注意不要将其放在阳光直射的地方，最好选择阴凉的地方。例如，厨房储物柜的顶部，楼梯下等。熟的咸鸭蛋放冰箱里不能冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。

用料咸鸭蛋2个青椒3个小米辣3个味精适量

做法

鸭蛋蒸熟，切碎。或者直接用压土豆泥的工具压碎。

压成这个样子就可以了。不用压成泥。

青椒，小米辣洗干净，切碎

小米辣切得越碎越辣，拌饭越好吃。

烧油炒咸鸭蛋，炒到冒泡泡就下辣椒末，把辣椒炒熟就可以起锅了。注意，油稍微多一点，炒咸鸭蛋有点费油。

辣椒炒熟，喜欢可以放点味精，盐就不用了，咸鸭蛋已经够味了。

咸海鸭蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，如钙、铁和锌。它们被认为有助于增强身体的免疫系统、促进骨骼健康和提供能量。然而，饮食中摄入咸食应该适度，因为高盐摄入可能会对健康造成不利影响。