1、白萝卜3个，生姜15克，辣椒50克，白醋150克，白糖15克，清水300克

2、第一步，首先将准备好的白萝卜用水清洗干净，然后改刀切成萝卜条放入盆里，撒少许的盐腌制20分钟。

3、第二步，将辣椒清洗干净切成辣椒条，生姜去皮切片备用。

4、第三步，起锅烧水，水开以后加入适量的白糖，白醋，少许的盐，烧开锅后倒入容器中放凉备用。

5、第四步，把腌制出水的萝卜倒掉水分，然后再用手将萝卜条挤干水分放入无油无水的玻璃容器中。

6、第五步，依次把切好的姜片和辣椒条放入容器中，把凉透的料汁水倒入罐中淹盖所有食材。

7、第六步，盖上容器盖子密封好，腌制一周时间就差不多入味了，泡萝卜腌制入味后就可以取出来吃了。

可以吃。将水果萝卜皮用清水洗干净，虑水后用食用盐淹20一30分钟，之后将水倒掉，将萝卜皮切丝，洒上适量的白糖，醋，小磨香油，搅拌均匀后即可食用，是下酒较好的凉菜，如果食用咸味，可适量加些盐即可。

1、斜刀切厚片的萝卜皮放入食盐拌均匀腌渍，让其自然流水份；

2、待萝卜皮变软转透明时，再把萝卜皮捏搓干萝卜皮的水份，再用纯净水冲去盐份沥干水份；

3、将萝卜皮用带盖的玻璃碗盛上，放入所有腌渍调料搅拌均匀后盖上盖放入冰箱四小时后可以吃用

4、腌好的陈醋萝卜皮，脆爽开胃好吃到停不下来。