咸金桔一般用黄金桔腌制，用青桔也可以。

主料：金桔(两斤)辅料：盐(一包)厨具

2、煮好一锅稀盐水，放凉后把金桔泡上个1小时左右，然后把金桔拿出来晾干。3、将腌制金桔的玻璃瓶用开水煮一煮晾干。也可以用干净的布擦干。

4、把晾干的金桔放入瓶内。放一层金桔撒一层盐。大概是2斤金桔就要一大包盐。盐最好是粗盐。

5、最后放完要将瓶子密封起来，将瓶子放置在阴凉处。一个月内禁止开盖，防止空气进入引起变质。放置的时间起码要3个月以后才能吃，而且夹金桔的时候要保证你的器具是干净无水的。

1、首先非常感谢能在这里为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

2、冰糖柑桔的制作方法，我觉得应该分为四个部分回答

3、第一部分，首先用盐水浸泡柑橘。

4、在一个大盘子里装入大盆水，放入适量的盐，将新鲜摘取的冰糖橘放到盘子里用盐水侵泡，半个小时后轻轻的揉搓柑橘，再将上面的污渍都揉搓下来，再用清水冲洗干净，在这里一定要注意冲洗。一定要仔细多冲洗几次，不然腌制的冰糖柑桔可能会有咸味，同时准备好冰糖。

5、第二部分，用小刀将洗好的柑橘一个个在中间划一个小口子，不用把柑橘切成块儿留出缝隙就好，这样冰糖更好融入到干局当中味道更甜，切好之后将柑橘放到锅子里面，加入大量的清水，用水煮开。之后调成小火加入准备好的冰糖，慢慢的熬，直到水分越来越少，一定是先大火再小火。

6、第三部分，成品当看到甘菊和冰糖完全融合，柑橘已经变成了焦糖色，看起来有点透明，就可以把火关掉，将锅子拿一下放到桌子上，稍微凉凉之后将做好的冰糖柑桔放到没有水的干净的罐子里面，想吃的时候就拿一个出来用开水泡着喝，非常美味。而且还可以治疗咳嗽。

7、腌制好之后最好放到冰箱里面冷藏保存一两个月，如果是慢性支气管炎患者，可以用腌制的冰糖桔炖水服用效果更好。冰糖桔的皮具有更高的营养物质，在腌制的过程中千万不可以丢弃。

8、以上是我的分享，希望可以帮到你，也希望大家喜欢我的分享，如果大家有更好的解决这个问题的方法，也希望大家分享出来，我们大家共同讨论这个话题。

9、在这里最后我祝愿大家每天开开心心工作快快乐乐生活，祝大家开心快乐每一天，谢谢！

1、酸青桔可以通过以下几种方式处理，使其口感更好：

2、挑选新鲜、质感好的青桔，洗净后切片或榨汁，加入适量的蜂蜜或冰糖，可以中和酸味，增加甜度，口感更佳。

3、将青桔和其他水果一起混合榨汁，比如苹果、梨、香蕉等，可以增加口感和营养价值。

4、将青桔切片后，放在盐水中浸泡一段时间，可以去除部分酸味，同时增加咸香口感。

5、将青桔与白糖、盐一起腌制一段时间，让糖或盐渗透进果肉中，使青桔变得更加甜或咸，口感更丰富。

6、需要注意的是，无论采用哪种处理方式，都要注意清洁卫生，避免污染或变质。同时，适量食用，不要过量摄入糖分或其他添加剂。