一、咳嗽病忌食咸鱼,韭菜,蒜,虾,葱,酒.

二、腹痛病忌食番茄,毛薯,糯米点心.

三、哮喘病忌食咸蛋,咸菜,腥物.

四、头痛忌食酒,大葱.

五、鼻塞病忌食油腻,糖果.

六、眼痛忌食鸡,鸭蛋,咸鱼,虾,蟹,韭菜,蒜.

七、牙痛忌食糖,酱油.

八、喉痛忌食生姜,胡椒,辣椒,肉桂.

九、呕吐病忌食糖,油,鱼腥.

十、泄泻忌食油,奶,豆腐,生冷,鱼虾.

十一、皮肤痒忌食酸果,辣椒.

十二、失眠症忌食酒.

十三、肝炎忌食鸭,葱,椒,酒.

十四、黄疸病忌食糯米,白酒.

十五、胃痛忌食鸭蛋,豆,茨.

十六、痢疾忌食鱼,虾,油,韭菜.

十七、腰痛忌食葱.

十八、盗汗忌食酒,姜,韭菜,蒜.

十九、耳烂忌食鱼,虾.

二十、浮肿忌食糯米,各种酒.

首先，选用新鲜的鸭蛋，洗净晾干备用。在干燥的容器中，放入适量的食盐和一点点白酒，然后轻轻搅拌均匀。

接着，把鸭蛋放入容器，盖好盖子，放在通风阴凉处静置一个星期。每天记得翻动一下鸭蛋，以保证均匀入味。腌制的鸭蛋入口有嚼劲，外表会有一层淡淡的油花，回味无穷。

4岁的小孩，如果想吃的话，是可以吃咸鸭蛋的，但是一定要控制咸鸭蛋的量。咸鸭蛋只能作为一种小菜，偶尔吃一些换换口味三岁的小孩可以吃，但是不能吃多，一次吃几口就可以了尝尝味道就行吃多了咸鸭蛋太咸，而且这是腌制品不建议小孩多吃。