1、据我所知，乌鲁木齐人喝马奶酒的不是很多。哈萨克人和柯尔克孜人倒是对马奶酒比较钟爱。

2、马奶酒制作方法比较简单，把刚刚挤下的新鲜马奶放到专用的羊皮口袋里，吊在毡房的墙壁上，用一根特制的木棍在里面搅拌，让马奶产生高温，迅速发酵。发酵后的马奶"味似甘露，香凝醴泉"，这就是醇香可口的马奶酒。

3、马奶酒是一种乳酒，酒味没有葡萄酒甘甜，酒性也没有白酒那样辛辣，而是辣中带酸，同时又有奶香，酒性温和，一般含酒精只有10度左右。马奶酒略带酸味，微有酒香，清凉适口，沁人心肺。马奶含蛋白质比牛奶，人奶多，而含的脂肪却比牛奶、人奶少、乳糖含量也比牛奶高。

4、哈萨克人和柯尔克孜人喝马奶酒，就像是汉族品茶一样，边谈笑边喝，慢慢品味。马奶酒后劲很足，如果猛饮或饮用过量，也是会醉倒人的，切记不要贪杯哟~哈哈。

5、马奶酒不但是一种清凉饮料，可以去热止渴，而且可以充饥。如果你长途跋涉，又饥又渴又累时喝上一碗马奶酒，会顿时觉得疲劳尽消，精神振奋。马奶酒中丰富的蛋白质和矿物质，对患慢性肠胃病的人有一定疗效。特别是马奶酒由于发酵而减少了奶中的大量脂肪，可以使人开胃健脾。

6、马奶酒虽好，但可惜只能在夏秋季才能制作饮用。到了冬春季，没有鲜马奶，也就没有马奶酒饮用了

1、马奶酒，一种源于春秋时期，盛行于元代的酒品。关于其来龙去脉，据传在春秋时期便有“马逐水草，人仰潼酪”的文字记载，而到了元代，法国传教士鲁不鲁乞和意大利旅行家马可波罗都曾在宫廷里品尝过这种酒，对其赞不绝口。

2、马奶酒在蒙古帝国时期被封为御膳酒，不仅是蒙古族接待上宾的必备佳酿，还是蒙古骑兵所向无敌的食粮。此外，它也被称为马重酒、重酪、马酮或马酒等，蒙古语中称为“额速克”或“忽迷思”，意为“熟马奶子”，在元明时为御用名酒，明代时被列为“迤北八珍”之首。

3、至于其继承状况，这种经过“六蒸六酿”的马奶酒虽然每家每户每年都要酿造，但因为数量极少，一般都是为招待尊贵客人之时所用。

4、总的来说，马奶酒的历史悠久，曾是蒙古族重要的饮品，现在虽较少出现在大众视野中，但仍有一些人对其保持着热爱和推崇。

1、哈萨克族也是大口喝酒，大口吃肉的民族，加之受蒙古和俄罗斯的影响，而且因为当地冬季气候寒冷，所以就形成饮酒习惯。

2、当地人习惯喝的马奶，里面也有一定的酒精度，味道偏酸。目前哈萨克族喜欢喝的酒包括啤酒，葡萄酒和烈性酒等。