用料响螺250克枸杞头80克猪棒骨600克姜3片白醋或者白酒1克盐7克鸡粉1克（如果可以接受枸杞头的味道可不放）白胡椒粉0.5克清水1800克

步骤

步骤1

新鲜枸杞头，清洗干净，拿刷子刷会比较方便，快速，

步骤2

准备好材料，稍微洗一下排骨

步骤3

响螺的尾巴可以让卖山坑螺的档主帮忙剪掉

步骤4

除了盐、鸡粉和胡椒粉，全部放入砂锅，大火烧开，撇去浮沫，小火煲一个钟，加入盐，鸡粉和胡椒粉，出锅前可以试试味，咸淡可随自己调节哦

可以。响螺片和螺头都是我会常备在家的汤料，对于煲汤而言，两者的共通点都是会让汤更加鲜甜。

我认为螺头比响螺片的香味更加浓郁一些，因此现在味道的角度而言，螺头似乎比响螺片更好一些。

但是，现在方便程度而言，响螺片似乎更方便。一般而言，响螺片只需要泡发三四个小时就可以了。但是螺头一般最好泡发6-8小时，或者泡发过夜才能达到最佳的状态。

响螺头是一种海鲜，泡发后口感鲜美。以下是响螺头的泡发方法：

1.先将新鲜的响螺头清洗干净，去除外壳和内部器官。

2.将处理好的响螺头放入盆中，加入适量清水浸泡30分钟左右。

3.在浸泡过程中可以多次更换清水，并用手搓揉响螺头表面，帮助去除沙粒和污垢。

4.浸泡时间结束后，再次冲洗干净并沥干水分备用。

5.可以根据个人喜好选择烹调方式进行制作。常见做法包括红烧、爆炒、涮火锅等等。

需要注意的是，在购买或采摘时要选择新鲜活体且无损伤的响螺头，并在食用前彻底处理干净以避免食品安全问题。