阿胶糕的作用有补血、养血的作用，对于气血虚弱不足的病症有治疗作用，如全身无力，面色苍白，倦怠嗜卧等病症表现，如果此时服用一些阿胶的制品，可以有调理的作用，特别是适合于妇女服用，对月经还有调理的作用，预防妇科方面的病症有作用。

吃阿胶糕可以美容养颜，补气血，补充胶原蛋白，使皮肤饱满有弹性的好处。阿胶糕主要使用阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞、黄酒、冰糖等做成。

主要由阿胶、冰糖、龙眼肉、冰糖、黄酒、核桃仁、芝麻等制成。具有补血止血、滋阴润燥等功效。可用于治疗气血不足、头晕、食欲不振、贫血等。此外，口服阿胶蛋糕具有良好的抗衰老、美容和增强免疫力的作用。由于阿胶饼含有胶原蛋白、氨基酸、蛋白质、微量元素等，这些都是人体重要的营养成分。