啤酒加生鸡蛋没有好处，鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。

1、多年前周润发的一部电影，当时他演的小马仔为了壮阳一口气喝了十个生鸡蛋让很多人印象深刻，有传言说啤酒与生鸡蛋同食对身体很有好处，那么事实是不是这样呢？

2、生鸡蛋在胃肠道内停留时间较短，生鸡蛋的蛋白质颗粒较大且含有胰蛋白酶抑制剂，导致生吃鸡蛋不利于消化。其次，生鸡蛋中含有抗生物素蛋白，长期食用生鸡蛋易导致生物素缺乏症。此外，生吃鸡蛋还容易感染沙门氏菌。

3、啤酒又叫液体面包，过量摄入极易导致身体能量过剩，容易导致肥胖，而且啤酒中的酒精也会麻痹神经，降低大脑的反应速度，降低食欲。

4、过量饮酒与生吃鸡蛋都是不健康的做法，二者同食只会加重伤害，而且是双重伤害。生食并不是很好的养生方式，啤酒加生鸡蛋除了口感可能会变好，并没有任何可以大补的可靠证据说明。反而会因为啤酒加生鸡蛋一起会导致一些危害身体的情况发生。鸡蛋还是应该加热煮熟了吃，啤酒适量饮用为宜。

用啤酒做的乡巴佬鸡蛋，把鸡蛋煮熟，剝皮中间切个缝，放入电饭锅里，加入啤酒，沫过鸡蛋，加入大料，花椒，生抽，老抽，葱姜五香粉，胡椒粉，孜然，料酒，冰糖，盐，按煮饭键，焖到自然凉即可