鲤鱼1条、啤酒350克、糖1大勺、郫县豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺、白胡椒粉适量、黄酒1勺、盐少许、糖蒜2头

在靠近鱼头的地方，用刀轻轻划一下

左手揪住这个白点，边揪边用刀背拍打鱼身，这样鱼的腥线就取出来了

将鱼的另一面也同样操作取出另一根腥线

鱼段入盆加入黄酒1汤匙、白胡椒粉、葱段和盐腌制20分钟

锅内加适量油烧至7成热，取出鱼用厨房纸擦干表面，下入鱼块炸成金黄色捞出备用

锅内留底油，下入郫县豆瓣酱、黄豆酱炒出红油

倒入鱼块、啤酒、开水漫过鱼块大火烧开

加入两头糖蒜、白糖、白酒，转中小火慢炖30分钟即可。

1、第一，啤酒泡大蒜吃首先可以取得一个比较好的身体素质提高效果。啤酒和大蒜中都蕴含有比较丰富的营养物质，包括各种维生素和微量元素，通过这种食物的食用，确实是能够比较好的提高人的身体素质的。

2、第二，啤酒泡大蒜吃还能够有效的预防一些人体疾病的发生。大蒜具有一个非常好的抗癌作用，这一点相信很多朋友都知道。搭配啤酒一起食用，就是能够在某个角度上激发大蒜的这种抗癌性能，使抗癌效果进一步提高。

1、第一，啤酒泡大蒜吃首先可以取得一个比较好的身体素质提高效果。啤酒和大蒜中都蕴含有比较丰富的营养物质，包括各种维生素和微量元素，通过这种食物的食用，确实是能够比较好的提高人的身体素质的。

2、第二，啤酒泡大蒜吃还能够有效的预防一些人体疾病的发生。