1、1，先煮熟的鸡蛋去掉外壳，改上花刀，备用。然后起锅烧油，油量多一些，油温升至六成热，下入鸡蛋，炸至起皱捞出控油、备用。

2、2，再来一块火锅底料，一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油。

3、3，放入炸好的鸡蛋，倒上一罐啤酒，加一点清水。

4、4，再加适量盐、鸡精、白砂糖和十三香就行调口，放一勺老抽调色，大火煮开，中小火慢炖15分钟。

嗨大家好，我是梨窝儿，非常高兴能够回答这个问题。[呲牙]啤酒蟹是我最爱吃一道海鲜，可能是最爱吃蟹，[呲牙]加上灵魂的啤酒，瞬间更加的提香，[机智]下面分享一下我的做法：

1.毛蟹用干净的牙刷刷干净，放入深一点的锅，浅的锅容易跑出来?

2.倒入一罐啤酒，哎呀，差点跑掉了???再加入姜片、葱段、芹菜段、一点盐，一点油?

3.盖上锅盖，开最小火，慢慢焗，刚开始不能开大火，不然蟹脚会掉?

4.差不多5分钟后，蟹会慢慢安静下来，跑不掉了???

5.差不多10多分钟后，蟹彻底安静下来了，开中火煮10分左右，熟透捞出来

接下来就可以美美的享用了！[可爱][可爱]

1、据说是有补肾的作用，我想说的是那纯粹是一种误导，同样，那是很不科学的。以前也经常看到有人将生鸡蛋直接导入到啤酒中。那样做的人是很愚昧的。

2、首先从卫生的角度来说，这样合作是肯定不卫生的。其实啤酒加生鸡蛋一起喝是一点儿好处也没有的。生鸡蛋本身就不容易吸收，加上生鸡蛋中有很多的细菌。进食之后会对人体造成不利，还会增加肝脏的负担。啤酒中主要含有麦芽和维生素，生鸡蛋加入啤酒并不利于吸收，起不到补肾的作用。如果非得要有这个作用，都应该生活规律，清淡饮食，多吃蔬菜水果，解除烟酒，适当锻炼身体。

3、网上面有很多的营销号，为了博取关注。说啤酒加生鸡蛋是很有营养的。其实啤酒就升级，但是并不能增加营养，反而对身体有一定的害处。啤酒又称液体面包过量摄入容易导致肥胖。生鸡蛋中有10%的致病菌，寄生虫卵的。

4、最后总结下，为了自身的身体健康，啤酒尽量少喝，鸡蛋当然是加热煮熟以后再吃了。