材料：花胶30g、珧柱8~10粒、鲍鱼2~4头、海参3条、香菇6个、海虾6只、鸡骨架若干、冬笋300g、生姜10g（3~4人量）

1.花胶、珧柱、鲍鱼、香菇洗净后分别放在清水中泡发备用，海参泡发后去除内脏备用；

2.鸡骨架斩块后洗净，放入锅中加入清水大火烧开后捞去血沫，转小火继续煲1小时后捞起鸡骨架及浮油，鸡汤备用；

4.冬笋洗净后切片，香菇切半，和花胶、珧柱、鲍鱼、生姜一起放入煲中，加入鸡汤及少许料酒后大火烧开后小火1.5小时，加入海参、熟虾后中火继续煲20分钟，最后根据个人口味加入食盐调味即可。

1、①取出佛跳墙剪开真空袋，清洗干净铁锅，往铁锅中加入150ml清水，再把佛跳墙放入铁锅中。

2、②把装有150ml清水和佛跳墙的铁锅放置在煤气灶上，中小火烹煮20-30分钟，至鲍汁沸腾，即可食用。

1、主要食材不同。佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。

2、佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制而成。

3、成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。一道滋阴养颜的菜肴

4、花胶鸡汤是一道美味的菜肴。主要食材有鸡肉、花胶、红枣等。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具有滋阴养颜，补肾，强壮机能的功效。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收和利用，有增强体力，强壮身体的作用。