1、茴香粉是用大茴香和小茴香磨成粉的一种调味品，茴香粉具有温中健脾、理气止痛的功效。茴香粉吃起来味道浓郁，颜色是棕红色，具有非常高的食用价值。

2、茴香粉以香为主,而回味粉有可能以辣或其他的味为主。

3、回味粉是一种是一种调味料。回味粉配料为:酵母抽提物,食用盐。使用范围:适用于火锅,卤菜。

1、小茴香调料可以制成香料包，平时人们在家中制作卤菜，或者只叫五香茶蛋以及其他需要香料的食物时，都可以把调料，小茴香籽与其他香料搭配在一起，制成香料包，然后直接使用，这样能让做好以后的菜品香味诱人。

2、小茴香调料还可以经过炒制以后再使用，炒制时要用无油无水的锅而且全程火力不能过大，把它炒好以后取出降温再把它研磨成粉末状，平时煮粥或者调制馅料时，都可以加入一些用小茴香籽制成粉末，能起到提味增香的重要作用

1、茴香粉是用茴香磨成的粉。大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。

2、茴香粉，除了含有丰富的维生素A、C之外，葫萝卜素及钙的含量也较高。