可以的，碱即碳酸钠，碳酸钠在加热一般不会产生化学变化，只有加温至足够高时才会分解为二氧化碳和氧化钠意见建议:氧化钠具有较活泼的性质，可以遇水生成较强碱性的氢氧化钠，所以碱普通加热后不会产生有毒物质。

造成环境破坏，环境污染的危害。

由于长期吃碱水使环境的构成或状态发生变化，环境素质下降，从而扰乱和破坏了生态系统和人类的正常生产和生活条件的现象，造成了环境的破坏与污染。

1.在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食；

2.食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染；

3.食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂；

4.食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病；