食材：红薯2个、糯米粉60克、红薯粉50克、红枣6粒、枸杞15克、红糖1勺、醪糟半碗。

做法：

1、准备两个红薯，将红薯先洗净，再把红薯削去表皮，将红薯切成薄片，切得越薄越好，切好之后装入碗中。

2、把红薯放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10分钟的时间，蒸好之后，可以用一根筷子试验一下

一、花生红薯汤

材料：花生50克，红薯100克，红枣5颗，牛奶1杯，生姜2片。

做法：花生、红枣洗净浸泡半小时(新鲜花生不用浸泡);红薯洗净切块。锅中放入花生、红薯、红枣，加水没过2厘米，小火烧开后放入生姜片，煮至红薯变软关火。盛入碗中后再浇入牛奶即可。

功效：花生红薯汤补血补虚，健脾和胃，润燥去火，而且富含膳食纤维，能减少体内毒素，增强身体抗病能力。

二、麦仁红薯汤

材料：新鲜红薯250克，麦仁100克。

做法：泡一小碗麦仁，最好隔夜泡，因为麦仁的表皮很硬，要泡得久一些。将泡好的麦仁放入压力锅，加较多的水，大火煮上20分钟。沸腾后就可以加入红薯块，三两分钟就好。出锅前可加入适量冰糖，开锅的时候麦仁的香甜味便会扑鼻而来。

三、红薯菠菜汤

材料：猪肉150克，红薯、菠菜各100克，姜、盐适量。

做法：猪肉洗净切块;红薯洗净，切小块;菠菜洗净，氽烫切段;姜切片。猪肉放开水中氽烫，捞起。猪肉、红薯、姜片放沙锅中，力口清水煲20分钟后放菠菜煮熟，最后加盐调味即可。

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四、红薯南瓜汤

材料：红薯200克，南瓜250克，姜2块。调味料有冰糖适量。

做法：先将红薯去皮切块，加入清水浸30分钟;南瓜洗净外皮，去子，切块。把姜块、红薯放入煲内，倒入清水5杯煮滚，再煲10分钟。加入南瓜煲10分钟，下冰糖煲至融化即可。

五、红薯栗子排骨汤

做法：把排骨洗净，红薯去皮切块，葱姜适量，板栗洗净用刀在上面拉一刀(不要切开，把壳切破就成);锅内烧开水放入排骨飞水，捞出洗净;所有材料放入电炖锅中炖两小时，吃前放少许盐即可

六、西式番茄红薯汤

原料：红薯、番茄各1个，西芹2根，葱头1/2个，胡萝卜1/2根，圆白菜1/4个，盐、香油各适量。

做法：将红薯去皮洗净切块。将胡萝卜洗净切块。将葱头去皮切块，圆白菜切块，西芹洗净切段。番茄用开水烫后去皮，切大块。锅置火上，添适量清水烧开。

红薯汤变绿是因为红薯中的糖、淀粉等营养物质在氧化酶的作用下，长时间接触空气后，产生氧化反应，发生了“褐变”，即红薯的颜色会由青逐渐变成黑色，这就如同苹果、梨被切开后会变黑的道理一样。

无论用铁锅、铝锅、不锈钢锅，都有可能出现这种情况。，变绿的红薯汤可能已受到病菌侵染，最好别再食用，如果要吃也应该加热后再吃，建议大家做饭时应该吃多少做多少，尽量不吃隔夜饭。