花椒是川菜中一位重要的烹饪佐料，因其具有麻辣味，能够使人提神醒脑，促进消化，促进食欲，尤其是在使用火锅食物时，加入花椒，更能刺激食欲。

花椒的功效有温中散寒止痛、燥湿止痒、驱虫。主治中寒腹痛，寒湿吐泻，虫积腹痛，湿疹瘙痒，妇人阴痒等。

1.温中散寒(以温暖脾胃的药驱散寒邪)：花椒味辛性温，所以其温中散寒的作用强，可以治疗脘腹冷痛、呕吐、阳虚痰喘、脾阳不足之腹泻、四肢不温等。

2.燥湿止痒(以燥除湿邪的药物来止痒)：花椒辛温燥烈，可以燥湿止痒，治疗脾虚湿盛(脾气虚弱导致湿气太重)导致的腹泻、湿气外透肌肤导致的湿疹等。外用为佳。

3.杀虫：花椒具有一定的杀虫作用，可以治疗蛔虫症、蛲虫病等。

还可以治疗西医诊为慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、胆道蛔虫症、肠道蛔虫症、慢性肠炎、慢性菌痢属寒湿内蕴者，真菌性阴道炎寒湿下注者。

花椒辛温燥烈，非脾胃寒证者不宜，长期服用不宜，阴虚火旺者禁服。孕妇慎服。应该在医生的指导下使用。

本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院中医内科副主任医师夏昆鹏审核

花椒可以抵抗真菌，所以喝花椒水可以起到杀菌消炎的作用，可以提高人体内巨噬细胞的吞噬活性，增强机体免疫力。对于出现的寄生虫也可以进行调治，如蛔虫和血吸虫等寄生虫，可以通过花椒水将其部分去除。