石斛也是一种中药，具有滋阴补液的功效。石斛有很多种吃法。新鲜的铁皮石斛可以直接咀嚼食用，干燥的铁皮石斛可以煮成粉末饮用。还可以将铁皮石斛切片放入锅中炒汤饮用，以多种方式食用，炒汤食用最佳。因为对中药来说，最进行熬汤的方式，不仅能使药物的成分充分发挥，而且还能减少对胃肠的刺激，具有易消化、易吸收的好处。铁皮石斛具有消炎散热、滋阴健脾、健胃的作用。

铁皮石斛有，可以用来泡水喝，保健作用非常强大，有利于生津、滋阴、清热，润肺、益肾作用，可以增加身体的免疫力，有利于降血糖，平时在饮食上注意不宜吃过于辛辣和生冷刺激性的食物，多吃一些高蛋白和高维生素的食物，为身体补充均衡的营养。

石斛加黄芪泡水的作用是根据其各药物的性能而定，石斛这个药物有养阴生津的作用，是属于强壮性的药物，对于身体的亚健康有调理的作用。而黄芪是属于补气的神药，对于气虚的病症，卫气不固容易感冒的病症，或是疮口久不愈合的病症，使用黄芪一味，就有比较好的治疗效果。如果二药合用泡水饮用，可以有气阴双补的作用。