经常喝银耳汤可以有效的吸收其中的胶原蛋白，可以增加皮肤的弹性、美白皮肤，而且能够增加饱腹感，避免其他食物的摄入，从而起到减肥的作用。而从中医学的角度来讲，银耳汤还可以润肺止咳。

平时适当喝一些银耳汤，能够为身体提供多种营养，为身体补充能量，有益于身体的正常活动，银耳中的膳食纤维有益于肠道健康，银耳中含有的钙也有益于骨骼健康等。

银耳是天然的滋补佳品，其功效有很多，银耳汤具有润肺止咳、补肾健脑等功效，能增强人体的免疫力，滋润肌肤，银耳富含维生素D，能防止钙的流失，、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能，所以对孕妇贫血有一定的治疗作用。