红枣具有益气养血、温补元气的作用，适用于任何年龄的元气虚弱、消瘦等情况，可以直接服用，也可以煮水喝，同时可以配合黄芪、人参等药物来提高疗效，对于轻度贫血的患者，大枣具有很好的治疗效果，如果是重度贫血，则需要服用铁剂来治疗。

1.增强免疫力：红枣含有大量的碳水化合物，主要为葡萄糖、果糖、蔗糖、以及葡萄糖和果糖组成的低聚糖等，并且含有大量的维生素C、硫胺素、胡萝卜素、烟酸等多种维生素，能够为机体补充能量，增强人体免疫功能，提高抗病能力，预防疾病。

2.强健骨骼：红枣中含有丰富的钙，能一定程度上预防骨质疏松。

3.抗氧化：鲜枣中含有丰富的维生素C，充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳、防治黑色素在体内的沉积。同时红枣中含有的B族维生素可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发更加光润。

4.镇静安眠：红枣中含有的黄酮—双葡萄糖苷A有镇静、催眠和降血压的作用。

5.保肝护肝：红枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖可参与保肝护肝。大枣中的维生素C及cAMP等，能减轻化学药物对肝脏的损害，能促进蛋白质的合成，增加血清总蛋白含量的作用。

红枣含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素P、铁、钙、磷等营养成分，对于防治心血管、造血等系统疾病有一定的效果，主要适合在闷热的大暑时节。脾胃虚弱、倦怠乏力、贫血消瘦、失眠多梦的人适合食用。但是需要注意的是，腹胀、胃胀的人群应慎重食用，糖尿病患者不宜食用红枣，普通人每次可摄入2~4颗，过多食入会引起胃酸过多和胃胀。

本内容由北京积水潭医院营养科副主任医师赵霞审核

红枣不仅富含蛋白质和氨基酸，还含有多种维生素，有促进血液循环和美容养颜的作用，同时红枣中还含有环磷酸腺苷，有利于预防心脑血管疾病。其次，红枣中含有丰富的钙和铁，有助于预防中老年骨质疏松症，红枣之所以能补血，是由于红枣中富含铁元素和多种维生素，但要达到补血的作用，只吃红枣是不够的，还要配合其他食物或者补血产品进行补血。