菱角一般放锅里面煮15-20分钟就可以吃了,如果是比较老的菱角,可以适当煮久一点。菱角煮多长时间才能熟煮15-20分钟左右,菱角就熟了。有嫩菱角、稍老菱角和大小不等。例如,四角菱角较小,而两角菱角较大,烹饪时间稍长。日菱角一般都是用水煮熟吃的,大概煮十到二十分钟就熟了,具体时间要看菱角的成熟度而定。

1.将四角菱角放入盐水中浸泡15分钟,用牙刷刷洗掉表面的脏泥物。

2.四角菱角的中心有一个突出的地方,用刀子切入禁区,将突出的皮撬开。

3.握住菱角的两个角,向外用力掰开,菱角中间的肉就暴露出来了。

4.可以用小刀在撬开的菱角口处将表皮划开,然后在将菱角肉往外顶即可,这样防止菱角被掰断了。

东北菱角;都日伯存-奥存-章古;短颈东北菱;菱角;菱角秧子;四角东北菱;菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。

菱角，又叫菱。二角为菱，形似牛角。三角、四角为芰。生长在湖泊中。菱落在泥中，最易生长。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延长。叶浮在水上扁而有尖，很是光滑，叶下有茎。五六月开小白花，在夜里开放，白天而合上，随月亮的圆缺而转移。它的果实有好几种：没有角、两角、三角、四角。角中带刺，尖细而脆，长在角尖。一种水生植物。一年生浮水或半挺水草本。根二型：着泥根铁丝状，着生于水底泥中，同化根，羽状细裂，裂片丝状，淡绿色或暗红褐色。茎圆柱形、细长或粗短。叶二型：浮水叶互生，聚生于茎端，在水面形成莲座状菱盘。