夏天到了，最近气温也明显升高，30度是常用的事了，天气热了能解暑的凉饮个人推荐烧仙草，接下来给大家介绍一下客家传统烧仙草和现代仙草粉的做法攻略，要比用仙草粉的好吃很多哦，欢迎往下看！

仙草干500g、食用碱5g、地瓜粉50克、水若干。

1.将仙草干洗净，泡1-两小时直到泡软为止，然后去头并将其剪成小细段便于熬成胶状。

2.将剪好的仙草干放入装有足够多的水的锅中，并放入食用碱先用大火煮开。

3.烧山后稍减小点火力再继续慢熬，不时翻动一下仙草干，目的是为了使仙草都能受热。熬制的时长以仙草干表面较黏绸出胶为宜。

4.出胶后将仙草渣捞出，用过滤网布滤干净，汤汁再入锅。

5.再次入锅的汤汁继续再大火熬制，同时将用清水调好的地瓜粉浆液慢慢的倒入锅中并不停的搅动，目的是以防地瓜粉沉入锅底烧糊了。直到看不到白色浆后再慢慢搅动，然后调回文火煮开。搅时要用长柄的东西以防烧开时气泡破裂汤汁溅到手上烫伤手。

6.汤汁烧开后就可以出锅了，将汤汁倒入大容器中，让它自然放凉凝固，为了能加快凝固可以将装有汤汁的容器放入凉水中浸泡，但凉水要低于装汤汁的容易以免凉水进入汤汁稀释汤汁。

7.凝固好的汤汁要等完全冷却后再切成小丁块放用清水冲一遍，然后就可以进行食用了。

现在市场上也有为了方便大家使用的仙草粉，之前用过几次还不错，相当方便了。

1.比例：粉和水的配比一般是2碗水配一包粉。

2.将水烧开，水快烧开时将仙草粉先用凉水化开，而且其间要一直搅拌，待水烧开始将化好的粉浆倒入锅中，入锅时要不断搅动锅内开水，倒完后再慢慢搅动即可，直到再次烧开后调成小火再熬再搅动直到第二次烧开，这样就可以关火了。

3.将烧好的汤汁倒入容易中慢慢放凉待其凝固结块冷却即可。

1.冰镇：先将仙草放入冰箱冷冻层放十几分钟，注意不要让它冻住哦。取出后加入白砂糖就可以食用了。

2.仙草奶茶：烧一壶开水，泡些红茶，建议用普耳会好些，然后将牛奶倒入红茶中搅拌待凉后使用，将切好小丁块的仙草用凉水冲过，然后放入奶草中，再加入些许的白砂糖即可了。

如果您那还有更多的制作仙草的方法，以及有更多的烧仙草吃法可以在评论中留言分享哦，如果您对本篇回答满意，感谢您给个赞呗！

1、九死还魂草，就是卷柏，它还有许多其它的名字，比如说回阳草、长生草、含生草、地面草和还魂草等等，虽然它是活血化瘀药，但它的名字应该不是根据它的药效起的，估计是因为它强大的生命力才叫这个名字的。

2、卷柏是多年生常绿草本蕨类植物，全株成莲座状，当缺水变干后会内卷成拳头状。主茎短，下面长着须根。侧枝丛生在顶端，各枝为二叉式扇状分枝到二三回羽状分枝。它的孢子生于枝顶，是四棱形的，大小孢子的排列不规则。

3、卷柏有活血通经的功效，用于闭经痛经，跌打损伤，吐血，便血，脱肛等症状，卷柏炭化瘀止血。所以这些功效对于孕妇是禁忌。

4、我记得我们家有一盆类似的花，貌似也是叫卷柏，不过样子长得和九死还魂草不太一样，我看它的枝条上经常伸出白嫩白嫩的触角类的东西伸进土壤中，估计是吸收养分的，而且这种花非常的怕冻温度稍微低点就发黑死亡了，不过喜水，养的过程中不能缺水。据说这种植物有净化空气的作用。

《白鹿原》中仙草的结局是死了。在电视剧中白嘉轩一共娶了六回老婆，但是每一次他娶得老婆都会死掉，而仙草是白嘉轩娶回家之后没有在短时间内死掉的唯一一个，并且两个人在一起过了很长时间的日子，可是在田小娥的报复当中，仙草最后还是因为被感染了瘟疫而没有办法治疗死掉了。