1、龙眼炖肉是一种美食，还是养生佳品。龙眼顿羊肉专补虚赢，开胃补肾，益智健脾，宁神定智，聪明广记，增强记忆力。龙眼顿牛肉补脾健胃，滋养血赢，善滋血涸。龙眼顿鲫鱼和中补虚，理胃健食，肠澼泻痢。龙眼顿鲤鱼，消水肿胀。龙眼顿雄鸡肉补虚温中。龙眼顿狗肉益气壮阳。

2、龙眼又名桂圆、骊珠、龙目等。属于患子科植物，因其种子圆形，黑色光泽，种脐突起，呈白色，看似传说中的“龙”的眼珠，所以称为龙眼。龙眼肉质鲜嫩，汁多甜蜜，美味可口。为其它果品所不及。龙眼除了鲜食以外，还可制成龙眼肉、糖水罐头、龙眼酒、速冻龙眼食品。

3、中医认为：龙眼味甘，归脾益智，健忘怔忡，聪明广记。也就是说，龙眼有健脾益智，治疗健忘、心中躁动不安，心虚胆怯，及久病体虚，心脉不畅，心失血养，心脏受损导致的心脾两虚等症。

4、龙眼肉含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、多种维生素、和无机盐。龙眼干制品的营养价值在各种水果中名列前茅。龙眼肉有益心健脾、滋补气血、宁心安神，对营养不良所致的神经衰弱、失眠健忘、贫血体弱、更年期综合征、病后体虚均有辅助治疗作用，建议龙眼肉顿牛羊肉最佳。

5、龙眼肉性温味甘，多食易滞气，患有痰火水湿，风寒感冒发烧者应少吃。心火旺盛、口舌生疮者忌食，气郁胸隔及尿道炎的患者忌食。

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1、谢邀！烤制脱水后形成桂圆干。就是我们常说的圆肉。桂圆，一名龙眼，俗呼圆眼。属无患子科植物。主产中国东南、南部及西南诸省。果供生食或加工乾制品“名医别录”。称其为“益知”，言其功能养心益智故也。“开宝本草”称:“亚荔枝”，言其形状如荔枝也。龙眼肉、核、皮及根均可作药用。

2、【功能主治】补脾养心益智。治血虚怔忡，劳神健忘。龙眼肉为营养品，有安神补血之效。果核为收敛止血药。