大家对竹荪炖这个名词可能会感到比较陌生，或以为是竹笋什么的，如果这样想就错了。竹荪是一种菌类，它具有很高的营养价值，加入菜中可以使菜肴变的更加美味，加入药中，对我们的身体非常有益。竹荪在我们日常生活中并不是很常见，下面就由小编为大家收集整理了一些有关竹荪的知识内容，大家可以仔细的阅读。
竹荪的营养价值
1.竹荪多久是名贵的食用菌机体，竹荪历史上防病列为“宫廷贡品多糖”，近代高做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。
2.其营养丰富，据测定干竹荪中含蛋白质19.4｛bf｝、脂肪2.6｛bf｝，碳水化合物总量方法60.4｛bf｝，其中菌糖4.2｛bf｝、粗纤维8.4｛bf｝，灰分9.3｛bf｝。
3.其对高血压、神经衰弱大全、肠胃疾病等具有保健作用营养。还具有特殊的防腐食用功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日小排不变馊。
4.竹荪方法能够保护肝脏，竹荪营养价值及功效与作用，减少腹壁脂肪的积存功能和，有俗称多久“刮油”的煲汤鸡汤作用白色白色；云南苗族人患癌症的几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能成分抑制肿瘤的成分。
5.竹荪含有丰富功能机体的多种氨基酸、维生素做法、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效食用；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。
6.竹荪有啥中的调节多糖：均匀百科有何多糖和非均匀多糖都太浓含量丰富烧做法方法功效，如膳食纤维素、D-半乳糖、D-ค甘露醇、木糖、葡萄糖等。竹荪多糖具有明显的机体调节功能和防病泡吗作用，因而日益受到人们的重视。
竹荪的食用价值
长裙竹荪的蛋白质中作用氨基酸炖鸡含量极为丰富做法，其中谷氨酸含量达1.76｛bf｝，是煲汤竹荪味道鲜美的主要原因。
竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，别具风味，作为菜肴，冠于诸菌，竹荪的营养价值及保健价值，竹荪的营养和价值，堪称色、香、昧三绝，是宴席上著名的山珍。
此外，如竹荪响螺汤、竹荪扒风燕、竹荪烩鸡片变脆等，竹荪营养价值及食用方法，都是很有名的烧美味佳肴，深受国内外宾客的喜爱。
竹荪的药用价值
中医认为竹荪性凉。味甘;微苦。归经：入脾、胃经。具有补气高养阴;润肺止咳;清热利湿的多久泡吗功效。主肺虚热咳;喉炎;痢疾;白带;高血压病;高脂血症高吗;抗肿瘤的辅助治疗;
竹荪药用机理
1、竹荪含有丰富功能机体的多种氨基酸、维生素做法、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力，竹荪营养成分及功效。
3、竹荪方法能够保护肝脏，竹荪营养价值及功效与作用，减少腹壁脂肪的积存功能和，有俗称多久“刮油”的煲汤鸡汤作用白色白色，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
4、云南镇多糖雄县苗族同胞用竹荪与糯米有何一同泡水，用于医治伤症和咳嗽，说明干竹有止痛补气的功效。☑
5、短裙竹荪多糖具有一定的清除超氧阴离子自由基作用，可抑制人工细胞膜的脂质过氧化，可能是其抗肿瘤、提高免疫力的主要作用机理之一。
如何挑选竹荪
如果看到竹荪表面呈凹凸不平的网状，这是很正常的，没什么问题。买竹高不高荪的时候注意不要买白得特别晃眼的就行，现在各种菌类被漂白之后拿来卖的情况时竹作用实在是太多了，有点自然保健的炖鸡方法淡黄色小排才是泡吗荪比较正常的颜色，竹荪的营养价值：竹荪多糖有明显的机体调节功能和防病作用。
如果能买到野生竹荪更好，味道会更浓。但是野生和养殖的竹荪从外表鸡汤也不太好辨别，只能从正规超市买标示好的袋装竹荪。
竹荪食谱
【竹荪排骨太浓腐竹煲】
主料
肋排300g，竹荪荪味20g，腐竹60g。
辅料
虾米有何 适量汤竹荪，竹荪的做法大全竹荪炖鸡，蒜末有何 适量。
油不高功能 适量泡吗，竹荪小排汤竹荪要烧多久，生粉 适量。
鸡粉烧 适量黄色，胡椒粉 适量。
砂糖 适量，清水太浓食用 适量。
步骤
1. 将所有的食材都黄色准备好，竹荪营养价值高吗。
2. 将材料中的肋排用清水清洗干净，然后在开水中焯一下，将上面的血水去除，接着将适量的生抽和生粉以及胡椒粉和鸡粉，砂糖和清水都倒进去进行搅拌至均匀状态，进行一个大概白色小时的腌制。
3. 将竹荪和区别有啥腐竹泡发2小时，期间不间断更换清水。
4. 然后大全焯烫一下，沥干不高高吗营养，待用荪味。
5. 然后开始热一下砂锅，将一定量的多糖虾米和蒜末ϟ倒进去，接着保健将适量的菜籽油也倒进去进行爆香处理，干竹荪鸡汤竹荪需要泡吗。
6. 放入功能和腌制时竹好的肋排。
7. 盖锅盖，小火煲至20分钟，竹荪有何营养价值。
8.荪 揭盖，放入竹荪和腐竹，然后将勾兑白色好的芡汁倒进去，将锅盖盖上，用文火进行煲上十分钟。
9. 揭盖，轻轻拌匀区别，见收汁，竹荪炖鸡汤时竹荪味太浓，即可关火区别。
【火腿汤竹荪竹荪大全汤】
主料
金华火腿7-8片，竹荪 3条。
辅料
香菇 5-6个，竹荪的营养与价值，单晶冰糖功能 3-4粒。
调料
料酒 2汤匙功能和，枸杞子时竹 10颗。开水800毫升。
步骤
1.选取上等高金华汤竹荪火腿，竹荪的营养价值百科，剁斩出一块;
2.用温水将火腿放进去花一个小时进行浸泡，同时将它的表面发酵层多糖擦拭鸡汤干净。
3.切成薄片，其余火腿用袋子密封，在冰箱速冻保存。
4.选取高品质的竹荪，取两三条在水中煲汤浸泡。
5.将火腿切成薄片，大概需要七到八片。然后取五到六个香菇，用清水将它们清洗干净之后泡软，然后对半切开，竹荪的成分有什么功效。
6.锅保健内放800毫升水烧开后竹荪，放入火腿片、竹荪、香菇高不高。
7.倒入多久2汤匙防病料酒、3-4颗单晶冰糖，一起炖煮，中火炖20-25分อ钟，竹荪的营养价值高不高。
8.在起锅之前，取十颗枸杞子撒在上面就好啦。因为火腿具有咸味，而且味道也不高非常特别，所以高吗营养不用添加其他的调味料哦。
9.变脆盛入汤盅价值上席。
【竹荪炖高不高调节鸡丝羹做法】
主料
竹笙25公克防病，鸡胸肉60公克，泡发香菇20公克，金华火腿烧15公克。
辅料
盐 1/2小匙荪，鸡精粉 1/2小匙，太白粉水 1又干竹1/2大匙，香油 1小匙，大骨高汤 400㏄。
步骤
1.竹笙用200㏄开水时竹泡5分钟荪后用高吗冷水洗净，竹荪功能。
2.将炖作法1竹笙的蒂头及荪味网裙剪掉作用不用价值。
3.鸡胸肉、香菇及金华火腿竹荪切ต丝。
4.将作法2的竹笙切小片。
5.将所有作用材料荪味汆烫后区别沥干备用。
6.取汤锅，放入大骨高汤煮沸，加入作法5的所有材料及盐、鸡精粉拌匀。
7.待作法6再度功效煮沸后，转小火用白粉水勾薄芡后关火，淋入蛋白并拌匀，洒上香油即可起锅。
